中醫認為，春天屬木，最宜養肝。
說到養肝，離不開吃。具體吃什麼，每個月都有講究。
三月吃“1根1果”，養肝又護脾
時下正是陽春三月，人體陽氣升發，肝氣旺盛。因此，飲食上要避免陽氣生髮過度，肝氣克脾，損傷脾胃。
此時要減少辛香食物的攝入，適當多吃土豆、芋頭、淮山等健脾益氣、滋養脾胃的時蔬。
另外，春季飲食還宜“省酸增甘，以養脾氣”。也就是說，少吃點酸味食物，多吃點甘味食物，如禽蛋、蜂蜜、黃綠色蔬菜、水果、乾果等，以養陽斂陰，養肝護脾。
這是因為，吃太多酸味食物，易導致肝氣收斂太過、肝火偏亢，從而影響肝氣生髮，並損傷脾胃。
相反，適當多吃甘味食物，有助於氣血生化，從而保護肝臟功能，並在一定程度上緩和因“肝苦急”所致的急躁易怒、脈絡拘急、不暢等。
綜上，小編分享2個非常適合三月吃的食物，簡單總結即“1根1果”，以滋養脾胃、益氣護肝。
1根：土豆
土豆，看似平平無奇，實則集糧、蔬、藥於一身。
“糧”
土豆富含大量澱粉，每100克土豆含碳水化合物高達17.2克。
同時，土豆本身的熱量也不高，用它做主食或替代部分主食，不但飽腹感強，還有助於控制體重。
“蔬”
和絕大多數蔬菜一樣，土豆不但脂肪含量低，而且富含多種營養素，如鉀、鈣、磷、鐵、碘等礦物質、胡蘿蔔素、B族等維生素以及膳食纖維等。
“藥”
土豆的藥用功能也不容小覷。
中醫認為，土豆性平味甘，有補中、益氣、和胃、調中、健脾、消腫等功效，可用於皮膚溼疹、癤瘡膿腫、胃痛及十二指腸潰瘍等疾病。
注意：
①如果用土豆做菜，要相應減少主食的量，以防止攝入總熱量超標。
②土豆的最佳吃法是簡單地蒸、煮、烤著吃，油炸的薯條薯片、加奶油煉乳的土豆泥等，糖油鹽等絕對超標，常吃有害健康。
1果：枸杞
中醫認為，枸杞味甘性平，有滋補肝腎、益精明目、潤肺等功效，主治肝腎虧虛所致的頭暈目眩、腰膝痠軟、陽痿遺精、虛勞咳嗽等。
現代藥理學研究則發現，枸杞富含的胡蘿蔔素、維生素A等多種營養成分，對中心性視網膜炎、視神經萎縮等有一定的療效。
此外，枸杞還有抗氧化、抗衰老、抗疲勞、保護肝臟、降血壓、降血糖、降血脂、預防動脈硬化、促進造血功能以及增強免疫功能等作用。
值得一提的是，枸杞能增強白細胞活性，抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生，不但能抗脂肪肝、保護肝臟，而且對慢性肝炎有一定療效。
注意：
①每天食用枸杞10克為宜，最多不超過20克，否則容易滋補過度，導致流鼻血、口乾、眼睛不舒服等“上火”症狀。
②枸杞溫熱身體的效果相當強，因此高血壓患者、感冒發燒者、身體有炎症者、體質偏熱者（常伴有口乾口苦、口舌生瘡、大便不爽、心煩失眠、多夢、性情急躁、易怒等），最好不要吃枸杞。
③脾胃有寒溼者、脾胃虛弱以致消化不良、腹瀉者，不宜吃枸杞，否則其滋補性質會阻礙脾胃運化食物，並助長體內溼氣。
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