清蒸雞：雞肉也能做得清淡，味道大不一樣

一說到肉類的食物大部分人都是會想到重口味的味道，確實如此，肉類的食物大部分的做法都是會讓味道非常的濃重，這樣吃起來的感覺才會特別的舒服。但這一類型的口味如果是吃得時間長了的話，那麼人也是會感覺到厭煩的，會覺得吃得有點膩。其實這主要還是做法的不同，如果是採用比較清淡的做法，一樣是可以讓肉類的食物很好吃，但是不會讓人感覺到油膩。雞肉就是可以做成清蒸雞，這樣的方法就是會讓雞肉沒那麼的油膩，吃起來的感覺會非常的不一樣，會很舒服。

清蒸雞隻是在做法上有了一些改變，但是不會改變雞肉的營養價值。雞肉的蛋白質等物質還是存在的，這種做法的雞肉油性不會太大。給身體還是能夠起到很好的補虛作用，另外這種做法很適合鍛鍊的人吃，因為是不會讓身體攝入到過多的油脂，但是能夠保證蛋白質等物質的攝入，所以肌肉還是可以得到很好的增長。另外一些中老年人不適合吃重油重鹹的食物，但是又要給身體補充充足的營養成分，那麼這種做法就是非常適合的了。清蒸雞的做法也算是很簡單，看過一遍就能夠學會的。

配料：雞一隻，蔥姜適量，鹽適量。

步驟一：雞選擇的是整隻雞，如果是沒有的話，用雞腿也是可以的，就是看自己的喜好，雞肉要處理乾淨內臟，然後多衝洗幾遍，避免有血水的情況繼續出現。

步驟二：蔥打成蔥結，姜直接切片，然後放到雞的肚子裡，雞爪子等也是放到雞的下面。

步驟三：這種做法是不會有太大的調味料，所以鹽是一定要放全的，用鹽塗抹全身，這樣才會讓雞有鹹味。

步驟四：整隻雞如果放得不是很合適，可以先切開一部分放，這樣也容易讓雞肉受熱。

步驟五：放好之後直接進蒸箱，用100度的溫度蒸半個小時。

步驟六：時間到了之後雞肉直接就可以吃。

步驟七：蒸雞的時候會有水分釋放出來，這都是雞的營養成分，如果是身體虛弱的話，可以直接喝，這對身體的改善幫助是非常大的。

做法是非常的簡單，火候和時間的把控也都是很方便，如果是用鍋蒸的話，那麼要注意時間和火候的改變，調味料不要多放，否則味道就不純了。