5月吃一瓜，中藥不用抓！簡單煮一煮，一清熱解毒，二強肝腎，三通便利尿

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夏天來了，又到了吃絲瓜的季節。這種翠綠的小瓜非但可以幫助我們應對炎熱天氣中的出汗與口渴，更是一味難得的中藥！

絲瓜在古代通常是福祿的寓意，取諧音。因為絲瓜是葫蘆科的植物，葫蘆和絲瓜都有福祿的寓意。現在絲瓜也用來表示思念和牽掛，也是取諧音，思掛。

老絲瓜幹後製成的乾燥纖維稱為絲瓜絡，以通絡見長，氣血阻滯導致的頭昏、胸痛等問題。絲瓜藤常用於通筋活絡、祛痰鎮咳。專家研究發現，絲瓜藤莖的汁液具有美容去皺的特殊功能。

絲瓜粒則可用於治療月經不調、腰痛不止、潤腸通便、食積黃疸等症。

絲瓜皮主治瘡、癤。絲瓜花清熱解毒。

絲瓜葉內服清暑解熱，外用消炎殺菌，治痱毒癰瘡

絲瓜根也有消炎殺菌、去腐生肌之效。

瓜肉清腎火，陰虛火旺的人，適合吃絲瓜。絲瓜還有利腸通便、預防痔瘡。（絲瓜是寒性的，所以炒時應加大蒜綜合它的寒性）

瓜子它是一味強力的通便藥，也可驅蛔蟲，小孩、孕婦慎用！

僅蛋白質的含量就比黃瓜、冬瓜高出1至2倍，鈣的含量也比其他瓜類高出1至2倍。

1. 美白抗衰老

絲瓜營養豐富，含有大量的維生素、礦物質、植物黏液、木糖膠等物質。其所含的維生素B1可防止皮膚老化，維生素C能增白皮膚，所以多食用絲瓜可以使皮膚潔白、細嫩。

2. 抗壞血病
絲瓜中維生素C含量較高，可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。

3. 健腦美容
由於絲瓜中維生素B等含量高，有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺。

4. 抗病毒、抗過敏
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用，在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸，其有很強的抗過敏功效。

胸脅疼痛：炒絲瓜絡、赤芍、白芍、延胡索各9克，青皮6克。煎服。（《安徽中草藥》）

胸痺及心氣痛：絲瓜絡15克，橘絡3克，丹參10克，薤白12克。水煎服。（《四川中藥志》）

風溼性關節痛：絲瓜絡15克，忍冬藤24克，威靈仙12克，雞血藤15克。水煎服。（《山東中草藥手冊》）

手臂痛：絲瓜絡10克，秦艽6克，羌活3克，紅花4.5克，水煎服。（中醫研究院《常見病驗方選編》）

咳嗽多痰、胸脅痛：老絲瓜絡燒存性，研細。白糖拌服，每次2克，每日2～3次，溫開水送服。（《食物中藥與便方》）

中風後半身不遂：絲瓜絡、懷牛膝各10克，桑枝、黃芪各30克。水煎服。（《四川中藥志》）

溼疹：絲瓜絡60克。水煎，燻洗患處。（《山東中草藥手冊》）

以上偏方均為建議方，需在諮詢醫生後使用

無論是簡簡單單的燒煮，還是經過十八般武藝的烹飪，絲瓜總有自己獨特的風味，讓人印象深刻！

作為一個專業的吃貨怎麼能錯過這麼一道食材呢？下面整理了多道絲瓜的美味做法，時時品一品，生活更多滋味！

粉絲蒸絲瓜 

材料：絲瓜一根、粉絲一小捆、茶樹菇一把、薑末2大匙、油2大匙、生抽2大匙、鹽1/2小匙、蔬果粉1/2小匙

【做法】

1. 生抽、蔬果粉、鹽混合均勻做調味汁待用。

2. 粉絲用冷水泡軟後剪成5釐米左右的段，均勻鋪在盤子底，澆上2小匙剛才調好的汁。

3.接著把提前浸泡好的茶樹菇切成寸段，鋪上粉絲上，當然如果有新鮮的茶樹菇更好，再澆上2小匙調好的汁。

4.  絲瓜去皮也切成段鋪在茶樹菇上，把剩下的調味汁澆上。

5.  鍋燒熱下2大匙油，下入2大匙薑末小火煸至薑末幹酥，然後將這個姜油均勻澆在擺好的菜上。

6.  蒸鍋水燒開後將菜放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可

絲瓜雞蛋湯

準備食材：絲瓜2根、雞蛋2個、鹽少許、食用油適量、枸杞10幾粒、胡椒粉適量

絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊；切好的絲瓜，用少許鹽水泡10分鐘，絲瓜就不會變色發黑

先把雞蛋煎好，出鍋備用

鍋中再放入少量的油，放入絲瓜炒至斷生

再加入適量的開水，放入炒好的雞蛋煮開，放入鹽、枸杞、胡椒粉調味即可

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

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