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你喜歡喝酒嗎？白酒or啤酒，又或是紅酒？現在市場中的酒類很多，愛喝酒的人也逐漸多了起來。
即使是我們自己不喝酒，身邊總有人愛喝酒，尤其是近些年火起來的紅酒。酒基本上都有烘托氣氛的作用。
而要說起浪漫，紅酒當之無愧，在情人節、紀念日等特殊日子，總少不了紅酒的存在。
平時家裡也會囤些紅酒，有自己買的，也有親戚朋友送的。細心的朋友們會發現，紅酒的塞子種類很多，其中就屬軟木塞最多。
那麼紅酒剛打開，木塞就被你毫不猶豫地扔了？生活中，很多人都不知道紅酒木塞的作用，打開就直接扔了，廠家看到這一舉動都不免感嘆：簡直是浪費了！
與白酒不同的是，紅酒的釀酒原材料是葡萄或者葡萄汁，葡萄中含有豐富的糖分和單寧，糖分會隨著微生物發酵轉化為酒體中的酒精。
而單寧也會進入到酒體中，經過後期的不斷氧化，形成豐富口感的酯類、酸類等物質。
單寧的結構比較穩定，在釀造的過程中轉化效率是很低的，所以在釀造完成後需要再次氧化。
這裡說的紅酒木塞指的是天然的橡木塞，具有疏鬆多孔的結構，多用於封裝紅酒，促進空氣與酒體的接觸，促進單寧的二次發酵。
在二次發酵的過程中，酒體中會生成沉澱物質，拉低酒體顏色的純淨度，同時也影響口感。
疏鬆多孔的紅酒木塞具有吸附沉澱物質的作用。這樣一來，倒出來的紅酒是純淨無暇的。
紅酒木塞在二次發酵和吸附沉澱物質的同時，長時間直接或者間接地與酒體接觸，所以剛打開的紅酒木塞是能看到被浸溼的部分的。
容易理解的是，時間越長，被浸溼的部分就越長，所以可以通過觀察紅酒木塞被酒體浸溼的長短來判斷這瓶酒的年份長短。
生活中，很多人不懂，剛打開紅酒，就毫不猶豫地把木塞扔了，都沒有細看木塞反饋給我們的這些信息。
其實這是廠家匠心獨運的設計，如果看都不看就直接扔了，簡直是暴殄天物！
從紅酒木塞的作用也可以解釋這個問題：為何紅酒都是斜著放？
斜著放都是為了讓酒體與紅酒木塞更好地接觸，充分發揮木塞的作用。
關於紅酒塞子，筆者在這裡也給大家普及下紅酒常見的塞子有哪些，一起來看看。
1、天然軟木塞 2、貼片軟木塞 3、聚合軟木塞 4、高分子合成塞 5、填充塞 6、玻璃塞 7、螺旋塞 8、佐克瓶塞
紅酒塞子的不同，從側面也可以反映出這款紅酒的品質好壞，一般天然木塞的紅酒要比其他紅酒品質要高。
但這也不是絕對的，畢竟還受原材料和工藝等條件的影響，這也為以後買紅酒提供了思路和大致方向。
好了，筆者就分享到這裡了。記住了，以後紅酒剛打開，就別急著把木塞扔了，沒準它能告訴你更多有用的信息。
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