春季多溼，易傷脾胃。
想要從根本上起到祛溼的作用，還是要從脾胃入手。脾胃強健了才能運化體內的水溼，身體才能恢復正常。
今天教大家一個經典的老廣靚湯——花生眉豆雞腳湯，強健脾胃、去水溼，讓你健康每一天。
雞腳七個，泡發冬菇4-5朵，花生、眉豆各一小把，枸杞20粒，無核紅棗4粒，桂圓肉8-10粒，姜三片，鹽適量。
花生：性平，味甘；歸脾、肺經。具有補中益氣，補脾潤肺的功效，對燥咳、反胃、乳汁缺少有改善作用。
眉豆：味甘，性平，歸脾、胃經，具有健脾和中、消暑化溼的功效，對脾胃虛弱，反胃冷吐，久瀉不止，食積痞塊，小兒疳疾等有改善作用。
1、花生、眉豆洗淨，溫水浸泡1小時；冬菇溫水泡發後適當切小塊。
2、雞腳洗淨，斬去腳趾，在雞掌處劃開一刀，用開水汆燙五分鐘撈出，過冷水備用。
3、鍋內加清水，放入所有材料大火燒開煮10分鐘，轉小火，再煮約1.5小時，關火，撇去浮油，加鹽調味即可。
健脾益胃、利水祛溼，是脾虛溼阻時的養生靚湯之一，男女老少皆宜。
除此之外，雞爪中含有豐富的膠原蛋白，非常適合女性食用，可以起到美容養顏的作用。
特別提示：眉豆中含有容易引起溶血癥的皂素，一定要煮熟後食用，避免出現食物中毒現象。
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