此物百搭皆為良藥，常飲能清盡濁溼，四季可用

立夏後，溼氣最重的季節到了。

這段時間雨水多、溼氣重，有些人的脾胃可能扛不住，因為脾喜燥惡溼。

此時，喝些芳香、理氣、祛溼的陳皮水，最是相宜。

理氣祛溼，四季可用

陳皮性溫，味苦、辛。歸肺、脾經。具有理氣健脾、燥溼化痰的功效。

——中國藥典

在中醫裡，辛能行散，味苦能洩，溫能通行。

陳皮味道芳香濃郁，可以梳理體內雜亂的氣機，並助其運行。

氣機調暢之後，體內的濁水、濁物等痰溼水飲，自然會有出路。

陳皮溫而不熱，就像冬日的暖陽，可以溫和地化解中焦溼氣——猶如春回大地，冰雪自然消融。

凡是跟“氣”和“溼”有關的病，都可以用陳皮調理。

如氣滯、氣鬱、痰溼、寒溼以及脾胃不和，如脾胃氣滯、脘腹脹滿、食少吐瀉等。

很多經典方劑，比如保和丸、二陳湯、溫膽湯、六君子湯、柴胡疏肝散等等，都能見到陳皮的身影。

不過要注意，陳皮偏溫，陰虛燥咳、吐血及內有實熱者，宜慎用或不用。

陳皮這樣吃，才能賽黃金

俗話說：“ 一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。

陳皮藥食兩用，入藥可治病，食之可養身。除了直接泡茶，還能用來做菜、煲湯、熬粥、做甜品等等。

陳皮有個神奇之處，它能像賢妻一樣，成就更好的另一半。

跟其他食材搭配，能增強其食療功效，發揮更大的養生作用。所以說，陳皮用得好，才能賽黃金。

入夏後，天氣逐漸轉熱，容易消耗氣陰，日常要注意補氣養陰。

但天熱的同時又多雨，那些本身就溼重、痰多的人，該如何用陳皮調理身體呢？

入膳調百味

陳皮的加入，往往能讓食物產生質的昇華。

不僅能提升口感，食療效果也會更優秀。

陳皮老鴨湯，滋陰不留溼；陳皮黃芪粥，祛溼又補氣。都是既好吃又養身，趕緊學起來吧~

1、陳皮老鴨湯

【食材】老鴨半隻、陳皮、薏米、生薑、鹽。

【做法】

1.老鴨切塊，生薑切片；

2.薏米浸泡2小時，陳皮熱水浸泡沖洗兩遍，備用；

3.老鴨、陳皮、薏米、生薑下鍋，加入清水，大火煮沸後，轉小火煮1.5小時；

4.加入適量鹽調味，燜10分鐘左右，出鍋即可食用。

陳皮氣味辛香，能很好地化解老鴨湯的膩味。果香與肉香融合，去膩提鮮，還能幫助消化。

此湯可以理氣健脾、潤燥化痰。

有痰溼、脾胃不和者尤宜，也適合食慾缺乏、脘腹脹悶、嘔逆氣滯、咳痰、口乾渴者食用。

2、陳皮黃芪粥

【食材】黃芪10片、大米100克、陳皮3片、紅糖少許。

【做法】

1.黃芪加水1000ml，煮30分鐘，去藥渣取汁；

2.加入大米、陳皮（切成細絲），武火煮開後轉文火煮至粥成，可加入少許食鹽或白糖調味即可。

此粥爽滑可口，有補氣固表、化痰止咳之效。

尤其適合氣虛、體弱、免疫力低下者食用，慢性腹瀉、體虛自汗、水腫、虛勞咳嗽、瘡瘍不收口者，也很適用。

入茶和百韻

可以喝的“軟黃金”

除了煲湯、熬粥外，夏天用陳皮，最簡單的方法是泡茶。

陳皮有三種香氣（香、陳、醇），茶湯醇厚而不失清新。

可以單獨泡茶，也可以搭配其他食材一起。藥中賢妻，百搭陳皮，養生功效各有不同：

夏天適合多喝的陳皮茶：

1、情緒不暢、容易長結節的人

陳皮玫瑰茶，活血化瘀、疏肝理氣

陳皮山楂茶，消食化滯、降脂化瘀

2、怕冷、胃寒、常坐空調房的人

陳皮生薑茶，昇陽健脾，祛溼散寒

陳皮肉桂茶，溫陽祛寒，引火歸元

3、怕熱、易上火的人

陳皮荷葉茶，清肝敗火、消腫祛溼

陳皮薄荷茶，清咽潤喉、醒神去煩

大家可以根據自己的實際情況，選擇適合的口味。

如果好幾種症狀並存出現，也可以好幾種輪換著喝，來調理身體不適。

既然陳皮有這麼多好處，我們該怎麼選呢？

我國陳皮產地良多，主要分佈在廣東、福建、四川、浙江、江西等地。

其中，真正具有藥用價值的，是廣東的新會陳皮。

新會陳皮是國家地理標保護產品，也是醫家公認的道地藥材。

它片大質輕，點狀油室均勻、飽滿。

對光照視，油囊清晰、密集，如夜空中點點繁星。

這是陳皮活性物質多、養生效果好的表現。

5年陳化的新會陳皮，茶湯色澤橙黃透亮，陳香、橘香俱佳，清而不悶。

幾杯下肚，感覺神清氣爽。

用久了，杯子都有股陳皮的果香味兒，可好聞了。

“黃梅時節家家雨”的時節，人體更容易感受溼邪，溼疹、鼻炎、咳嗽、腹瀉等更容易復發。

不妨用新會陳皮代茶飲，清一清體內的痰溼、濁物，“心氣兒”也會更順暢。

入茶和百韻，入膳調百味。

這個夏天，學會妙用陳皮養生，也是一大收穫哦~

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