十大健康食品已公佈，大蒜只排第九位，第一名家家都有！

日本是世界排名前三的長壽國家，此前日本電視臺公佈了由300位名醫推薦投票選出的“健康長壽十大食物”其中就有 醋。

據數據調查，日本境內最愛吃醋的就是愛媛縣，1周大概2~3回。在日本厚生省顯示的長壽排行榜中，愛媛縣位列第八名，是一個長壽大省。

專家強調：醋可以輔助抑制血糖升高和血壓，恢復疲勞，並提高新陳代謝。

更神奇的是，醋還可以與雞蛋搭配吃，效果奇佳，含鈣量高讓你的骨頭更堅硬！這個吃法在日本很流行，醋與鈣在一起吸收能增加1.2倍鈣吸收率。因此多喝醋也有利於骨頭的生長。

大蒜是有名的健康食物，常吃它對身體有很大好處。

大蒜當中含有硫物質，是非常好的天然抗生素，對很多致病菌和病毒能夠產生很好的抑制作用。大蒜還能促進胰島素分泌，促進血管擴張，有輔助降血壓，預防動脈硬化的作用。

另外大蒜當中還含有豐富的礦物質，比如鋅和硒，這樣的礦物質進入到體內之後，都能夠起到很好的清除自由基，進而能夠發揮出抵禦衰老和促進身體康復的作用。

大蒜是藥食同源的食物，經常食用對人體健康有一定的好處，但注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。

番茄的好處大家都知道，番茄紅素可預防動脈硬化，分解血凝塊並預防腦梗塞等。

重點是怎麼烹飪才能讓它的好處真正進入到我們體內。正確的答案是加熱吃，這比常溫冷吃的營養高出3倍以上。

西紅柿中的番茄紅素很容易通過加熱吸收到體內。醫生還指出，最好在加熱煮時放點食用油，營養會更容易吸收。

西蘭花是我們日常餐桌上最常見的一種蔬菜。

吃西蘭花能夠提高機體免疫力，因為西蘭花當中含有豐富的維生素、礦物質和膳食纖維，能夠很好的促進眾多免疫物質的生成。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且還全面。有一項研究得出結論，西蘭花的平均營養價值及防病作用遠遠超出其它蔬菜，名列第一。

西蘭花中的維生素種類非常齊全，尤其是葉酸的含量豐富，這也是它營養價值高於一般蔬菜的一個重要原因。

豆腐作為日常食材，在各種菜裡都能見到。它富含植物蛋白，可預防動脈硬化，輔助降低膽固醇水平。

中國農業大學食品科學與營養工程學院 李裡特教授認為：每天至少保證吃半塊豆腐，就可以有效地預防心血管疾病。

大豆中的蛋白質不但含量高，而且在質量上可與優質動物蛋白如雞蛋、牛奶相媲美。豆腐中豐富的卵磷脂是腦神經保護神，能維持腦細胞的正常代謝和運轉，提高記憶水平。

豆腐被譽為“東方龍腦”，單從消化率來說就已經很有說服力了：炒豆的消化率是 60%，煮豆的消化率是 68%，但如果用大豆製成豆腐，消化吸收率可以提高到 95％。

老年人經常喝一點酸奶對身體是特別有好處的。酸奶中的膽鹼含量較高，喝酸奶後，膽鹼具有降低人血液中膽固醇的作用。

並且我們年紀大了之後消化功能會慢慢減弱，喝酸奶可以防止便秘，有助消化。大家就是注意飲用酸奶時避免喝濃茶，也避免吃辛辣刺激的食物。

建議大家每天食用200~300克酸奶，可以在酸奶中添加乾果或是堅果，堅持下來會發現對身體大有好處。

大白菜對我們的健康有好處，它是冬天最常見、最便宜的蔬菜，捲心菜以用之不竭而聞名，人們也常說捲心菜是蔬菜之王。

大白菜的營養價值高，含有蛋白質、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質以及大量粗纖維，是非常好的健康蔬菜。

老百姓常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。大白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，經常吃白菜，能增強身體的免疫能力，也可以起到很好的護膚和養顏效果。

大白菜中的纖維素不但能起到潤腸，促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收，大白菜能預防老年性動脈硬化和心血管疾病。

納豆在十大健康食品中排在第三位。

納豆由黃豆通過納豆菌發酵製成，發酵過程產生了多種生理活性物質，富含納豆激酶與維生素K2，具有溶解體內纖維蛋白與溶解血栓的作用；含有染料木素和染料木苷，是抗癌的主要活性成分；可有效降低癌症發病率。

此外，納豆還具有輔助降血壓、抗氧化性、防止骨質疏鬆和促凝血、提高蛋白質的消化率、以及調整腸功能的作用，是最適宜老年人的營養食品。

魚類，特別是深海魚類，比任何其他肉類都含有更多的蛋白質，有些營養物是魚類特有的，可以做很多事情。

蛋白質滋養我們的身體，使我們更強壯，更不容易生病。許多深海魚類的骨脂肪含量很低，飽和脂肪酸不僅不會使你發胖，而且還會輔助降低膽固醇，尤其是對老年人、兒童和想減肥的朋友。

蘋果應該排在第一位。它們價格便宜，價格低廉，但它們的健康益處並不簡單。

在秋冬季，如果你無法忍受生蘋果的刺激，你可以蒸或煮。成熟的蘋果更適合人體吸收營養，成熟蘋果的抗氧化和抗衰老能力優於生蘋果。

民以食為天，不合理的吃帶給人類很多疾病，但是會吃的人也能吃吃出長壽。

經常吃有益於我們健康的食物可以延長我們的壽命，而簡單常見的食物往往對我們最有益。

提醒：以上內容僅供參考，並非適合所有人群，建議在醫師的指導下調理。

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