驗證雞蛋是否新鮮，只需把它放在鹽水裡，新鮮雞蛋會下沉，不新鮮的會漂浮。
2炒出鮮嫩的雞蛋
將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒。炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。
3煮雞肉加黃豆
在煮雞的鍋中加入一些黃豆同煮，不僅肉嫩、熟得快，且提高營養。
4加水爆炒肉絲
炒肉絲、肉片時，加少許水爆炒，炒出的肉比不加水的鮮嫩。
5炒菜要加熱水
炒蔬菜時，不要加冷水，冷水會使菜變老、變硬、不好吃，而加開水炒出來的菜又脆又嫩。
6炒藕絲不變黑
炒藕絲時，一邊炒一邊加些水，能防止藕變黑。
7讓土豆不發芽
買回來的土豆經常不注意就發芽了，下次可以在土豆堆裡放個蘋果試試。
8輕鬆剝魚鱗
剝魚鱗之前把魚泡在鹽水裡，魚鱗會很容易脫落。
9炸魚怎麼去腥味
炸魚前先把魚浸入牛奶中片刻，既能除腥，又能增強鮮味。
10煮魚湯加牛奶
在做凍過的魚時，湯中加些牛奶，會使魚的味道更鮮。
11炒出透明蝦仁
將蝦仁放入碗內，加一點精鹽、食用鹼粉，用手抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗淨，這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩可口。
12炒茄子妙招
炒茄子前，用開水焯一下或用鹽醃出水，這樣就不吸油了。炒的時候放點醋，顏色更好看。
13燉湯放點醋
燉排骨或燉湯時，放點醋，有利於鈣的吸收。
14蒸鍋做飯加點鹽
用雙層蒸鍋做飯時，水裡加點鹽，食物會熟得更快。
15煮麵加匙油防溢
煮麵時在水面加一湯匙油，麵條就不會沾了，還能防止麵湯起泡沫溢出鍋外。
16蒸米飯加點生油
蒸米飯時，在鍋里加幾滴生油並攪一攪，蒸出來的飯一粒一粒的且不粘鍋。
17烙餅不粘鍋竅門
烙餅時，在平底鍋上撒點鹽，就不容易粘鍋。
18洗黑木耳
洗黑木耳時，放一點點麵粉，能洗得更乾淨。
19煮綠豆先冰凍
綠豆、黃豆、赤豆等泡後放入冷凍室2小時，取出再煮能快速煮爛。
20巧剝大蒜
剝大蒜前，用水把整個蒜頭泡一下，剝起來會容易很多。
21巧去蒜味
喝杯牛奶，可消除留在口中的大蒜味。
22飯後茴香
飯後嚼5~10粒茴香並嚥下，可以防止口臭、清新口氣。茴香中的油還能幫助消化，去除消化道臭味。
23煮餃子不粘鍋
煮餃子時要添足水，待水開後加入少量的食鹽，攪勻後再下餃子，這樣能增加麵筋的韌性，餃子不會粘皮粘鍋，湯清餃香。
24巧取核桃肉
把核桃放進鍋裡蒸10分鐘，取出放在涼水裡再砸開，就能取出完整的桃核仁了。
25保存可樂
喝不完的大瓶裝可樂，倒過來放比較不容易漏氣。
26巧剝番茄
芒果在煤氣爐上轉幾秒，就很好剝皮了。番茄可用開水燙一下，皮也就容易剝下來了。
27鐵鍋怎麼不粘鍋
普通的鐵鍋，需要煎東西時，先把鍋加熱，倒少量油，油熱後倒出，再倒入冷油，就變成不粘鍋了，煎魚、水煎包都不粘。
28切洋蔥不流淚
切洋蔥等蔬菜時，可將其去皮放入冰箱冷凍室存放數小時後再切，就不會刺眼流淚了。
29切松花蛋有竅門
用刀切松花蛋，蛋黃會粘在刀上，可用絲線將松花蛋割開，既均勻又不粘蛋黃。將刀在熱水中燙一下再切，也能切得整齊漂亮。
30切辣椒辣手怎麼辦
切辣椒，辣手的話，可以試試用牙膏洗手，效果不錯。
31辣到流眼淚怎麼辦
吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。
32衣服沾上了葡萄酒
衣服或桌布沾上了葡萄酒彆著急，撒上鹽後用涼水漂洗一下即可。同樣，沾上咖啡的衣服也可以用鹽清洗。
33怎麼去除衣服上的火鍋味
噴壺中倒入清水，滴入1—2滴檸檬汁搖勻後，噴在外衣的外部。將衣服表面噴上一層水後，掛起來，放在通風的地方自然風乾，味道就沒有了。
34衣服除皺
衣服皺巴巴，不僅顯舊，看上去也不整潔？教你個小竅門，往噴藥瓶里加一份醋三份水，噴到衣服上晾一會兒。晾乾後，褶子就奇蹟般地消失啦！
35過期牛奶的妙用
牛奶過期不能喝時，可將抹布浸溼，用來擦桌子地板，很快就可以將汙垢除去。或者拿來澆花。
36冰箱頂部的清潔
冰箱的頂上貼一層保鮮膜，過段時間換一下，就可以保持冰箱頂部的清潔，省得天天去擦了。
37讓剪刀恢復銳利
利用鋁箔紙，將兩三張疊在一起，用剪刀剪一剪，就可以使剪刀恢復銳利。
38砧板的保養
新砧板在上下兩面及周邊塗上食用油，油幹後再塗三四遍，這樣處理的砧板經久耐用。
39修復有裂痕的盤子
可將有裂痕的盤子放進鍋裡倒入牛奶，加熱四至五分鐘，取出盤子後，裂痕幾乎消失不見。
40砂鍋的保養
新買的砂鍋首次使用，最好用來熬粥或煮濃淘米水，以堵塞砂鍋的微細孔隙，防止滲水。
41去除鐵鏽
用切開的蔥頭、剛削下來的土豆片或蘿蔔皮蘸一點鹽，用力地磨生鏽的地方，能輕易去除鐵鏽。
42美白牙齒
幹牙刷上撒點鹽可以讓牙齒變白。
43清潔金首飾
金首飾表面發舊，蘸少許牙膏輕輕擦拭，即可光亮如新。
44自制安全高效清潔劑
往一個噴藥瓶裡灌入三分之一的醋和三分之二的水，再加幾滴洗潔精，然後充分搖勻。一瓶安全高效清潔劑就誕生啦。
45去除杯子汙漬
將小蘇打倒在百潔布上，滴上少許水，來回擦拭杯子內壁，就能將裡面的汙漬去掉了。
46防止鏡子起水霧
浴室鏡子上的水霧，用乾溼毛巾都很難清理。可先在鏡子上塗一層香皂，再用幹抹布抹乾，鏡子很容易恢復清晰。
47清除布藝沙發、床單上的頭髮
若用手清理，費時又費力。可在一根長條狀物體的表面，比如保鮮膜紙軸上，粘貼一圈雙面膠，在沙發或床單上滾動，可快速去除頭髮。
48去除黴味
抽屜、壁櫥、衣箱裡有黴味的時候，在裡面放塊肥皂，即可去除。
49灶臺油膩擦不乾淨
將兩勺白醋與200毫升溫水混合，然後用海綿及環保絲瓜瓤，蘸取這種“熱醋水”清洗不鏽鋼灶臺，即可使之光亮如新。
50清洗清洗油煙機
每次清洗油煙機後，可以在其扇葉、操作面板等表面塗一層液體膠水，待其晾乾後再使用。這樣一來，油漬不僅不容易粘附在其表面，再次清洗時也方便得多，必要時還可以輕輕將膠水膜全部撕下，油煙機就煥然一新了。
51麵湯去汙
盆、碗上沾有油汙，可用麵湯（餃子湯）洗滌，洗完後用清水衝一下，去汙的效果一點不亞於洗滌劑。
52菜板有異味
菜板有異味，可浸在淘米水中，再用鹽或鹼擦洗，或用生薑擦幾遍，然後用熱水沖洗刷淨。乾淨後在菜板上灑點醋，放在太陽下曬乾，再用清水洗淨。
53新鐵鍋保養
新鐵鍋炒出的菜會發黑，可將鐵鍋置於火上燒燙，倒入200～250克醋，用刷子擦洗，洗淨即可。
54清洗砂鍋
瓦罐、砂鍋結了汙垢，可用淘米水浸泡燒熱，用刷子把裡面刷淨，再用水沖洗。
55疏通下水道
取一些醋和小蘇打，往下水道里依次倒入半杯小蘇打和一杯醋……譁一下很多的氣泡產生，不要驚慌，等停止冒泡後，用熱水沖洗乾淨。問題就解決了！
56巧除垃圾桶腐臭味
取一塊麵包吸滿醋，然後放到垃圾桶裡讓它睡一覺，第二天取出麵包後就再也沒有噁心的氣味嘍！這項技能同樣適用於各種臭東西哦~
57擦眼鏡
眼鏡髒了，怎麼擦才能更明亮？往眼鏡上噴點水，取一塊軟布蘸一點醋，就能除去所有灰塵了哦~還你一個明晰視野！
58防止眼鏡片起霧
在鏡片上塗上肥皂液、洗潔精或沐浴露等表面活性物質，再用眼鏡布抹勻擦亮即可。
59香蕉保鮮
愛吃香蕉的朋友，最擔心的就是囤的香蕉放不久，很快就變色壞掉了。可以試試用保鮮膜包住香蕉的根部，這樣可以延長它的保鮮時間哦！
60巧切芒果
從中間切開，留出核的那一層。用薄玻璃杯口把芒果肉刮下來，一整塊果肉，想想就好爽！
61巧切石榴
用刀在石榴橫向中間切開石榴皮、劃一圈，用手朝兩個不同方向把石榴擰成兩半。把緊貼在一起的石榴粒兒掰松，拿勺子敲敲它：讓它們到碗裡來，很簡單。
62巧切橙子
用刀在橙子橫向中間切開橙子皮、劃一圈，再用手指伸進去鬆一鬆，掏一掏，半個橙子的皮就完整剝下來了。
63巧切草莓
把吸管從草莓的底部戳進去，把葉子頂出來。吸管裡的草莓肉也不用浪費了。
64巧切西瓜
西瓜對半切以後，在側面深深地切上三刀，注意不要完全切開，左右兩個方向都要切沿著瓜皮劃圈圈，讓瓜瓤和皮分離，然後用刀把它切成格子，確保切到裡面足夠深！全都倒出來，用牙籤或者勺子吃起來。
65巧切桃子
先準備好一盆冰水和一鍋沸水。桃子末端用刀劃十字，把桃子放進沸水裡煮大約35-45秒，用漏勺撈出，然後立刻放入冰水中，用手撕掉果皮即可，這招也可以用在番茄剝皮的時候喔！
66巧切菠蘿
菠蘿去頭去尾，立在砧板上，然後打豎對半切開，果肉再對半切開，然後把芯切掉，粗暴的幾刀下去，菠蘿變成了菠蘿丁。稍微放點鹽更好吃哦。
67巧切獼猴桃
切掉兩端，用勺子插進去轉一圈，一整個酸酸甜甜的獼猴桃就出來了。
68選購食品要看配料表
選購食品的時候，不要買配料表名單太長的，配料表越短越安全。
69眼睛進了小灰塵
眼睛進了小灰塵，閉上眼用力咳嗽幾次，眼睛裡的灰塵就會自己出來了。
70塑料瓶蓋太緊
塑料瓶蓋太緊而打不開，將它放入冰箱中冷凍一會，然後很容易就能擰開。
71防暈車
車船行駛途中，將鮮薑片隨時放在鼻孔下面聞，使辛辣味吸入鼻中，可以防暈車。
72價錢卷標很難撕掉
價錢卷標很難撕掉，可用吹風機吹熱一下再撕，會很輕鬆地撕下來，不留一點痕跡。
73衣服發黃
衣服衣領、腋下發黃，先用刷子塗上洗髮精，或塗上刮鬍膏後靜置四到五分鐘再洗，即可順利洗淨。
74舊照片變新法
照片舊或髒了，用棉花蘸點酒精擦拭，擦後如新的一樣。
75清潔手機
用紙巾蘸少許花露水，擦拭電話機身、聽筒及按鍵或手機，能使電話、手機保持潔淨。
76扔快遞袋
扔快遞袋的時候不想個人信息洩露，用衛生紙蘸水或者花露水擦一擦就沒啦~
77鮮花保鮮
瓶中插的鮮花不妨在清水中加幾滴白醋或漂白水，即可使保持花朵鮮豔如初。
78保持髮型
新做好的頭髮只要睡前在枕頭上鋪一條質地光滑的絲巾，就可以防止頭髮變形。
79拉鍊卡住
當衣褲的拉鍊卡住或不易拉動時，先塗上蠟，再以乾布擦拭，就能輕鬆拉動。
80毛巾變硬
毛巾變硬後，找一個無油的乾淨鍋，放清水燒開，然後向鍋里加食用鹽，再放毛巾煮十分鐘左右後，就能變軟了。
81恢復袖口彈性
毛衣袖口或領口失去了彈性，可將袖口或衣領在熱水中浸泡20分鐘，晾乾後即可恢復彈性。
82緩解頭痛
在頭疼部位滴上幾滴薄荷精油，用手指舒緩地按摩，有助於緩解緊張性頭痛。
83偏頭痛
白蘿蔔汁中含天然芥子油，滴入鼻腔通過鼻黏膜迅速吸收，可起到通竅活血的作用，促進腦部血液循環，緩解偏頭痛。
84腳枕枕頭治抽筋
每晚睡覺時在腳下墊一個枕頭，可防治抽筋症狀在睡覺時發生。
85打嗝不止
如果打嗝不止，不妨試試喝水彎腰法：喝幾口溫開水，慢慢嚥下，並做彎腰90度的動作10~15次。
86出門四字訣
出門的時候對自己說：伸手要錢。（身份證、手機、鑰匙、錢包）再也不用擔心忘東西了！
87鞋子臭臭怎麼辦
將少量蘇打粉直接撤入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、溼氣的鞋中，在蘇打粉作用之下它會吸收溼氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。
88手上紮了刺
如果是手上紮了草木刺，可用蘇打粉與等量的水混合，塗抹在皮膚上，它能使緊緻的傷口慢慢鬆弛，有利於將刺拔出，還能止痛、防止發炎感染。
89外傷破皮
皮肉因外傷碰破時，可以在傷處塗上牙膏進行消炎、止血，然後再包紮上。作為臨時急救藥，藥物牙膏效果顯著。
90防止打鼾
入睡前補點水，可以幫助消除睡眠中喉嚨的乾澀感，減少打鼾。
91刷洗雨傘
將洗滌靈、白醋和清水酌量混合，然後用混合液來刷洗雨傘，就可以輕鬆把汙垢刷掉了，最後用清水沖洗乾淨即可。
92煮飯省電小竅門
使用電飯鍋要想節電，最好在煮飯時先加熱水，縮短燒煮到沸騰的時間，達到節約電能的目的。
93清洗飲水機
飲水機用久了，取新鮮檸檬切半去籽，放進飲水機內煮二三個小時，可去除白渣。
94清洗陶瓷餐具
剛買回的陶瓷餐具，用4%的食醋水浸泡煮沸，可去除大部分有毒物質。
95皮鞋放久了發黴
皮鞋放久了發黴時，可用軟布蘸酒精加水（1：1）溶液進行擦拭，然後放在通風處晾乾。對發黴的皮包也可如此處理。
96鞋子除溼
跟鞋子除臭的方法類似。將少量蘇打粉直接撒入長筒靴、運動鞋，或常穿而易有異味、溼氣的鞋中。在蘇打粉作用之下，它會吸收溼氣及異味，很快你就會有一雙乾爽的鞋子了。
97香蕉皮擦鞋
香蕉皮內富含丹寧，用來擦鞋，可使鞋面更加光潔。
98清洗淋浴噴頭
淋浴噴頭使用時間長了會出水不暢，通常是因為水垢積聚。可以將噴頭拆下，浸泡在食醋中兩小時，取出後，用牙刷刷掉軟化的水垢就可以了。
99延緩老花眼
每天早起喝一杯枸杞蜂蜜水，對延緩老花眼也有一定的效果。
100口腔潰瘍
用棉球蘸冰過的牛奶，輕壓潰瘍15分鐘，冰牛奶的低溫可以起到消炎作用，而牛奶中的蛋白質能夠加速傷口的癒合。
來源：天下評論
