最近，妹妹患癌前後一年家人合影上了各平臺熱搜，僅一年時間，照片中的每個人看起來都發生了很大的變化。媽媽滿頭白髮，爸爸剃了頭髮，哥哥也成熟了很多。
（圖片來自抖音用戶：陪圖圖抗白的哥哥）
很多網友評論說：媽媽的滿頭白髮太讓人心疼、一年像過了十年……
癌症，奪走的不僅僅是健康，更是全家的希望！
預防癌症，飲食非常重要！多年來，各大最健康的飲食方式的排名中，有一類食品被公認為是最健康的食物，這種食物就是魚！多吃魚對心血管、提高免疫力、保護大腦健康都有一定的功效。
但是，如果吃魚吃多了，常吃這4類魚，不僅不健康，反而會增加患癌的風險！
生醃魚
魚的吃法中，生醃會增加患癌風險。
潮汕生醃海鮮（包括生醃魚），是以海鮮為主料製作的菜品，為潮菜系，味道鮮美可口。但是，很多人不知道，吃生醃也可能增加患癌的風險！
研究人員發現，在泰國東北部的伊桑高原，肝癌發病率異常的高，在男性中，它佔所有癌症病例的一半以上。經過研究發現，這就和他們經常吃一種叫做 koi plaa 的辛辣菜餚有關，這種菜餚的做法就是用魚與當地草藥、酸橙汁和活紅螞蟻手工混合，然後生食。研究人員認為，導致肝癌的並不是聽起來可怕的紅螞蟻，而是生魚！
研究發現，生魚中的肝吸蟲會導致膽管癌的發生。“肝吸蟲-膽管癌”致癌途徑包括膽管上皮的機械損傷、對肝吸蟲抗原和排洩/分泌產物的免疫病理學和細胞反應、肝吸蟲引起的膽道微生物組變化以及重複治療的影響用於肝吸蟲。肝吸蟲還可以產生一種刺激宿主免疫反應的化學物質——炎症——多年後，這會變成慢性炎症，然後刺激、促進癌症的發生。
不僅如此，吃生醃海鮮還可能會導致感染寄生蟲、過敏、中毒等反應！
野釣的魚
在每個城市的街頭，河邊的橋上，都能看到有人“野釣”的身影，很多人拿在室外河、江裡釣到的魚，回家烹飪，做一道好吃的野生魚美食。但是，這麼做其實是有風險的！
這是因為很多城市江、河、海邊位置的水質並沒有被嚴格地監控，可能會存在塑料微粒、金屬汙染、農藥汙染，甚至還可能會有一些有毒的菌、藻、寄生蟲等，這都是無法被控制的！
就算是在允許釣魚的地方，水產品中也可能還有重金屬等物質。重金屬如鎘 (Cd)、汞 (Hg) 和鉛 (Pb)等都容易出現在水產品中。例如鎘就會對人體的消化系統、泌尿系統、運動系統、呼吸系統造成危害，引發嘔吐、肝腎功能損傷、關節疼痛、胸悶等不適。汞則可能導致神經精神障礙、震顫、口腔炎、腎功能不全等。鉛除了對人體神經系統、腎臟系統等造成嚴重影響外,還可以對消化系統、免疫系統等造成影響。
所以野釣有風險，建議大家還是購買水產品食用更加放心。
炸魚
很多人很愛吃炸魚，甚至更加愛吃復炸幾次，酥脆可口的炸魚。可是，炸魚的危害是非常大的。首先，多項研究發現，油炸食品和多個癌症有正相關性。油炸這種烹飪方式，會導致烹飪的溫度過高，產生丙烯酰胺、苯並芘等致癌物質。
不僅如此，高溫油炸也會讓魚中的蛋白質、維生素等營養成分被破壞，相當於得不到魚的健康價值，還得到了致癌的成分，得不償失！
鹹魚
多項研究均證實，醃製後的食物和消化道癌症密切相關！一項薈萃分析研究發現，鹹魚的攝入會顯著增加胃癌、食道癌的風險！
不僅如此，醃製後的食物還可能導致乳腺癌的發生，一項對於香港女性的研究發現，和不食用醃製食物的人相比，一週食用至少一次醃製食物的女性，乳腺癌風險變得更高！
小鳳Emma：
所以大家平時吃魚，記得要用蒸、煮等烹飪方式，杜絕炸魚、生魚、鹹魚、野釣的魚，才能更健康哦！
【醫者真心話：今日推薦】
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