藥補不如食補，今天給大家介紹一種能夠幫助軟堅散結的食材，那就是我們常吃的海藻！
中醫認為海藻味鹹，性寒，入肝、胃、腎三經，具有消痰軟堅散結，利水消腫的功效。
除了能夠消痰軟堅散結，利水消腫，海藻還具有防治心血管疾病的功效，
104歲的國醫大師阮士怡阮老，有七十多年臨床調治心血管疾病的經驗。
阮老認為心血管的健康對長壽至關重要，而心血管健康的關鍵就在於一個字“通”。
在防治心血管疾病時常用一類藥食同源的食材——海藻和昆布。
說起海藻，大家肯定有點疑惑，但提起海帶、紫菜和裙帶菜，我想大家應該就非常熟悉了。
海藻類食物種類繁多，海帶、裙帶菜、紫菜、海白菜等都屬於海藻類，它們的營養價值也十分豐富。
從中醫的角度來說，海藻具有軟堅散結、利水消腫之功效，能夠調理一種可引起癌症的邪毒。古籍中就有用海藻治療癌症的方子，比如《外科正宗》裡就曾用海藻玉壺湯來治療初期結節。
除了消散結節，從營養上來看，海藻中的多種成分還對提高免疫力、抑制腫瘤同樣有用。
北京中醫藥大學養生室教授張湖德指出，海帶中的褐藻酸鈉具有降壓作用，對預防白血病和骨痛病也有一定作用；海帶澱粉具有降低血脂的作用，能幫助預防動脈硬化，降低膽固醇。
專家建議中老年人多吃海帶、海藻、紫菜之類的食物，尤其是高脂血症患者，常吃些海帶可以預防動脈粥樣硬化。
海藻裡含有一種叫作海藻多糖的物質，這種物質可以起到輔助降低血糖、降低膽固醇的作用。此外，海藻中還含有豐富的硒元素，這種硒元素與胰島素的生理活性極其類似，可以幫助人體調節糖代謝。
海藻中含有豐富的亞油酸、卵磷脂和鎂等營養成分，在維持認知功能、神經系統運作方面也起著不可替代的作用。有健腦的功效，海帶等藻類食物中的鎂元素，是大腦發展過程中不可缺少的。
海藻中含有大量的膳食纖維，膳食纖維不僅能通腸道、防便秘，還能間接幫助控制血糖、血脂。
海藻還是補鈣的“好幫手”，鈣含量基本都超過牛奶，紫菜、裙帶菜等的鈣含量甚至能超過1000mg/100g。
藻類的蛋白質含量也普遍較高，甚至能超過部分肉類，像每百克紫菜的蛋白質含量就能達到24~28克，是牛奶的8倍！而且，海藻中含有的一種特殊蛋白質——親糖蛋白，它能激活淋巴細胞並抑制腫瘤細胞的增殖。