茯苓、三七好搭檔，91歲老人20年早餐方，“平價人參”泡水喝，勝過枸杞一堆！

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91歲的姚老但依舊頭腦靈活、反應機敏、耳聰目明、滿口真牙！

姚老分享的自己吃了幾十年的寶貝，是什麼呢？

它就是有“千年人參”之稱的葛根。姚老用10克葛根和10克丹參熬煮做代茶飲喝。

家用肝方

食材：葛根10克、丹參10克

做法：用熬湯的方式加清水熬煮，水開即可。或者用開水長時間泡。

82歲的郭維琴郭老是郭士魁的女兒，原北京中醫藥大學東直門醫院院長。

節目上郭老帶來一種神秘的粉

郭老帶來的就是

姚老吃了幾十年的葛根

打成的葛根粉，食用更方便

將洗淨去皮去核的20克山楂煮爛，煮10~15分鐘左右，加入搗碎的10克桃仁再煮5分鐘。再用葛根粉加醬油勾芡即可。

鍾院長在節目上分享了自己的2個飲食方

一個是三七粉，另一個就是葛根粉

點擊視頻聽專家講解↓

徐主任有一對近八旬的父母，20多年來一直叮囑二老每天早上吃一碗葛根粉。

徐主任建議用葛根粉來代替傳統的饅頭、包子、米飯粥等，早餐更營養。

為什麼這麼多專家鍾情吃葛根粉呢？

民間有一句話“北有人參，南有葛根”

人參是營養之品，很多人都知道。但是耐不住人參貴啊！

葛根也有南方人參之稱，同時也被稱為“平價人參”。

早餐吃厭了豆漿，不如試試葛根粉

但是市場上的葛根質量參差不齊

葛根粉又該如何選擇呢？

葛根怎麼選？

葛根富含膳食纖維。內含多種異黃酮類物質，如葛根素、葛粉素木糖甙、大豆異黃酮等。

還有蛋白質、氨基酸和鐵、鈣、銅、硒等礦物質元素。

葛根分為柴葛和粉葛，一般用來食用的多為粉葛。採挖後趁鮮切成厚片或小塊。

野生的葛根一般分佈於山野灌叢和疏林中。生於山坡、路邊草叢中及較陰溼的地方。產量比較多的有陝西、湖北等地。

喜善家制粉的葛根，就來自葛根產地——湖北荊州。

它有著自己的採挖基地，處在較偏遠的山區，天然生態環境，附近無工業汙染。

葛根生長過程，不施肥、不施農藥，靠葛根以及周邊植物的腐葉增加肥力，從而生長成的野生葛根。

而葛根粉就是多年聖藤本植物的塊根經水磨而澄取的澱粉，野生葛根含豐富的植物果膠、葛根素等，是老少皆宜的營養食材。

更有當地林業局頒發的野生葛根證明，這樣吃的也更放心。

這款葛根粉廚房推薦過很多次了，收穫了不少回頭客。

買過的粉絲評價說

“吃了好幾次了，好”

“二次下單，很好，別的平臺有難聞的味道，還是養生廚房的放心”

“不錯，日期新鮮，滿意”

葛根粉

活動價：36元/罐（220克）

買2罐立減10元

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多道工序，營養早餐和零食

喜善家的葛根粉營養豐富，口感順滑。

泡完的葛粉和藕粉類似，是透明、可拉絲的糊狀，口感清爽。

葛粉本身幾乎沒有什麼味道，只有一股淡淡的植物清香，富含膳食纖維、多種維生素和礦物質。

平時還可以加點葡萄乾、堅果一起吃，是老人小孩都愛的營養早餐和零食。

吃的放心不是一件容易的事，採挖回來的葛根，要先在低溫加工室中反覆清洗乾淨。

刮皮，切塊，為了減少營養的流失，還要快速打漿，過濾，分離，沉澱，科學脫幹，出粉這一系列都要一氣呵成。

且配料只有有機葛根粉一種

不額外添加色素、香精、防腐劑

帶給您葛根本身自然的味道

葛根粉的好，吃過了就知道，潤澤如它。

秋天到了，還可以加些桂花蜜，每天衝上一杯，細膩甘醇入口，口感細膩，回味香醇~

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葛根沖泡方法

葛根粉要好吃，沖泡方法也很重要。

可以取3-4勺葛根粉，先用冷水攪拌均勻，在用100℃以上的沸水沖泡快速攪拌。

也可以直接取3-4勺葛根粉，用適量溫水攪拌均勻，然後將溶解好的葛根粉置於微波爐中加熱即可。

日常生活中可以直接搭配紅棗、枸杞、玫瑰花、菊花等食材一起泡著吃。

葛根粉的泡法也很簡單。用20克葛根粉用溫水化開後，放入微波爐里加熱至透明食用。

或者葛根粉加一點涼水攪勻，再加入適量熱水衝開，攪拌成糊，這樣更不容易結塊。

還可以根絕個人口味加入：紅棗、桂圓、枸杞、蓮子、葡萄乾等食材。

營養專家帶來一碗食材營養豐富的葛根糊糊。

還可以將葛根粉和蓮子、百合一起搭配食用。

食材：葛根粉20克、幹蓮子20克、幹百合15克

做法：蓮子和百合提前浸泡，加水煮30分鐘左右，葛根粉加一點水化開後倒入鍋中，小火煮開即可。

或者直接將葛根粉和麵粉以1：1的比例，烙餅吃也是美滋滋~

葛根粉和茯苓粉做麵食吃

搭配黃瓜絲、黑木耳

正適合炎炎夏日食用

東北大拉皮

1、葛根粉、茯苓粉、麵粉按1：1：2的比例和勻，加入清水調成線狀的稀麵糊。

2、盤底抹少許油，麵糊倒入盤中均勻鋪開，上鍋蒸至鼓泡半透明狀，出鍋後浸泡在涼水中撕開。

3、拉皮切成條，放入黃瓜絲、黑木耳、香菜等喜歡的配菜。

4、適量生抽、醋、香油、糖、鹽調成汁，用調料汁把芝麻醬澥開，拌勻淋在拉皮上即可。

葛根粉營養豐富，吃法也多樣。為了回饋粉絲，小廚還給粉絲申請了福利。

葛根粉一罐有220克。活動價：36元/罐。買2罐立減10元，僅需62元。買3罐立減30元，再送大麥茶一盒，僅需78元，低至26/罐。

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養身廚房推薦

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