來源：CCTV生活圈（ID：cctvshzck2013）核桃是生活中很常見的一種堅果，很多人喜歡吃核桃覺得可以補腦益智。但是核桃還有一個鮮為人知的功能，很多人還不知道！一項新研究表明，適量食用核桃，能有效降低心血管疾病的患病風險和死亡率。 這種說法是真的嗎？01為什麼吃核桃能降低死亡風險，延長壽命？這項研究於2021年發表在Nutrients（營養學）期刊上，文章名為“Association of Walnut Consumption with Total and Cause-Specific Mortality and Life Expectancy in U.S. Adults”。中文譯作“核桃消費與美國成年人總死亡率和特定原因死亡率及預期壽命的關係”。研究團隊來自哈佛大學公共衛生學院。這項隨訪調查長達20年，共涉及到67014名參與護士健康研究的女性和26326名參與健康專業人員隨訪研究的男性，且這些研究對象在基線檢查時都未發現患有癌症、心臟病和中風等疾病。在調整多變量因素後，研究人員發現，攝入核桃與全因死亡率、心血管疾病導致的死亡率均呈負相關。 02吃多少核桃能起到這種效果？與不食用核桃的人相比，每週吃核桃超過5份（一份28克，約兩三個核桃），可能對降低死亡率和延長壽命有最大好處。具體來說，與全因死亡風險降低14%有關，與死於心血管疾病的風險降低25%有關，並可以延長預期壽命約1.3年。每週食用2份~4份核桃，有助降低13%的全因死亡風險，降低4%的心血管疾病導致的死亡風險，並增加預期壽命大約1年。研究人員表示，即使每週只吃幾把核桃也可能有助於促進長壽，特別是那些飲食質量本來就不高的人。該結果與此前證實堅果對心臟代謝益處的研究一致。但研究人員指出，這些發現是觀察性的，而且核桃的攝入量是參與者自我報告的，因此不能明確地確定核桃是否直接導致了壽命的延長。03經常吃核桃對身體還有哪些好處？
