好不容易等到了夏天，最想吃的水果當然是甜到骨子裡的芒果。但對於一個專業的吃貨來說，自然不能以常人平平無奇的吃法得到滿足。
芒果班戟是一款源自於西方，之後由香港人打磨而成的港式經典甜品。其維生素含量高達3.8%，超越大部分水果，並能為人體提供所必需的蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養成分。在口感上，外層奶皮輕薄如紗，內部柔軟香郁的奶油，裹藏清甜可口的芒果肉，以層層遞進的甜蜜，給予味蕾愉悅的享受。
如果你也不由自主的開始咽口水，那就來跟我一起製作吧！這款甜品製作並不複雜，只要把外皮做好了，其他都非常簡單。
步驟1
將350g水、15g糖、30g黃油、50g牛奶加入鍋中緩慢加熱，並通過攪拌將黃油充分融合。
步驟2
放涼後，分次加入3個雞蛋，再將篩過的210g低筋面分次攪拌加入，之後過篩。
步驟3
用平底鍋將篩出的麵糊煎成班戟皮，微火餘溫即可，麵皮越薄越好，撈出備用。
步驟4
將300g淡奶油和30g糖粉加入，用打蛋器攪拌成奶油，切忌過度攪拌。
步驟5
將奶油擠在班戟皮上，再將切塊芒果放上，包起來後放入冰箱冷藏一會口感更佳。
夏天如何儲存水果？
芒果素有“熱帶水果之王”的稱號，對低溫比較敏感，高溫又容易腐爛，讓儲存條件變得十分苛刻。容聲WILL無邊界系列605冰箱WILL自然養鮮系統全新升級，呵護果蔬繼續長7天。多頻光照養鮮系統升級為智能、蔬菜、水果三種模式，水果模式養鮮7天，對比一代維生素含量提升14%，可為芒果等熱帶水果提供最為適宜的儲存環境，鎖住新鮮營養、持久水潤。如果你也是“芒果控”，趕快動手做起來吧！
