點擊下圖 關注養身廚房
養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
夏季良方花裡尋，現在正是金銀花開放的時候
有花苞、全開的花朵、有青色、白色、黃色的花
專家告訴我們，不同形態和顏色的金銀花
清熱解毒的藥效是大不同的，到底哪種好？
金銀花口感脆嫩、微苦、清香，形似鮮茶葉
大廚用它做一道茶香蝦仁，只需要四步
名菜龍井蝦仁改良版就能在家制作
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
馮坤
中國烹飪大師
主要食材
花茶 蝦仁 澱粉 雞蛋
烹飪步驟
1
處理蝦仁
蝦仁加澱粉抓揉，用水清洗乾淨後用廚房用紙瀝乾水分。然後放入適量鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、油，攪拌上漿。
2
焯燙
水燒開後關到最小火，將處理好的蝦仁，散開放入熱水中小火養1分鐘撈出。
3
燒煮
金銀花加水煮沸後撈出，倒入適量水澱粉勾芡，將蝦仁倒進去，均勻掛汁即可，可以用撈出來的花點綴。
知識點
張虹 北京中醫醫院耳鼻喉科主任醫師
金銀花疏風清熱，解毒
入肝經和肺經
青白色的花骨朵的功效更好
一旦它盛開、顏色變黃
其中具有清熱功效的綠原酸含量就下降了
但這種綻開的花香味更濃
適合做菜用
清晨時採摘的金銀花功效更好
下午四五點鐘採摘的花香更濃
想要第一時間看到養生廚房的最新內容？
1、點擊文章開頭的藍字“養身廚房”
2、點擊頁面右上角的三個小點
3、將養身廚房設為星標吧~
點擊看設星標教程↓
注：本文內容來源於2023年5月23日節目
本文內容為養生廚房原創，未經同意不得擅自轉載。轉載請留言聯繫養生廚房。
對文章內容有任何疑問，請留言或聯繫客服詢問，謝謝合作。
喜歡本文，給小廚點個贊吧