現在生活條件越來越好，也越來越多的人關心自己的健康問題。吃肉還是吃素對身體更好也成了人們的關注的重點！
年齡越大，越要吃肉？
相信聽到這個問題，很多人都非常吃驚。
有大多數老年人認為“千金難買老來瘦”，所以平時不敢吃什麼肉，但是身體會經常出問題。
也有部分老年人一直不忌口，一頓不差的吃肉，隨之而來的是肥胖導致的三高和心血管等疾病。
那到底怎樣才是對的呢？就此，專家給出了專業答案，不妨瞭解一下。
11國研究：吃肉多的老人
反而更加長壽
在心臟衰竭和世界急性心力衰竭大會上，一項橫跨11個國家的聯合調查研究發現：
蛋白質攝入量達到每天40克以上的老年人，死亡率僅為18%，而攝入低於40克的老年人，卻有31%的死亡率！
而攝入較高的蛋白質，主要來源是肉和雞蛋。也就是說，相對於吃素比較多的老年人來說，吃肉比較多的老年人患癌風險更低，可以活得更加長壽。
老人為什麼要增加肉類攝入？
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預防營養不良
老年人的進食量減少、消化慢，但營養流失快，易出現營養不良的情況。根據相關統計數據，中國65歲以上的老人中，超過50%的人營養不良，而廣大農村地區的情況更加嚴峻。
肉類中富含多種人體必需營養素的重要來源，特別是畜禽肉是血紅素鐵的重要來源，而這些營養素，又正是老年人容易缺乏的。
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避免骨質疏鬆、肌少症
人體肌量減少從40歲左右就已開始，50歲後每年肌量減少1%～2%，60歲後肌肉丟失約30%，80歲以上肌量減少可達50%左右。
肌肉量的減少，會增加骨質疏鬆、骨關節炎等的發生，同時增加跌倒、骨折、殘疾甚至死亡的發生率。
平時多攝入肉和雞蛋有利於肌肉的生成。
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延緩大腦衰老
人老了以後抗氧化物濃度減少，而吃肉類可以幫助提高抗氧化物濃度，也可以恢復腦組織中的乙酰膽鹼酯酶活性，從而減少腦細胞受損，避免記憶力下降等問題。
但值得注意的是，在營養角度上來講，患有三高的人群，不適合吃肥肉，和動物內臟。因為這兩種肉類，一是脂肪含量超標，二是膽固醇含量超標，所以都不適合三高人群食用。
專家說：這3種肉，可以多吃點
1、魚肉
魚肉中含有大量的不飽和脂肪酸和豐富的礦物質元素，能有效預防心腦血管疾病、甲狀腺疾病以及老年痴呆。
魚肉中的葉酸以及維生素B，對高血壓患者也十分友好，50歲左右的人經常吃魚對身體十分有利。
2、雞肉
在中醫上，雞肉具有溫中益氣、保健脾胃的作用。
另外，雞肉含有對人體非常重要的卵磷脂，能有效地促進人體大腦以及多個器官的發育。
3、牛肉
牛肉中富含肌氨酸，能促進肌肉的生長，有效強健體魄。而且，牛肉中含有豐富的蛋白質，其中氨基酸成分比豬肉更優質，能有效提高人體的抗病能力。
中老年人可以常吃這些肉類，對身體的健康很有好處。當然也別過度，健康的飲食講究的是營養均衡，這樣才能保證身體正常運轉。
如何正確吃肉
1、多吃燉肉
有實驗表明，豬肉經過長時間燉煮後，肉中的脂肪會溶解在湯中，所以肉的脂肪含量會減少，膽固醇含量也相對下降不少。
但湯裡的脂肪含量會很高，最好不要喝這種濃湯。
2、葷素搭配
葷素搭配，才能吃出健康。平時吃肉的時候，可以搭配這些素食一起：
① 富含膳食纖維的蔬菜：魔芋、幹松蘑、幹冬菇、筍等。
膳食纖維能輔助抑制脂肪吸收，吸附脂肪並排出體外；還能延緩胃排空，增加飽腹感，幫助控制食量。
② 菌菇類：香菇、雞腿菇等。
菌菇類含有菌固醇（植物甾醇的一種），能讓膽固醇異化，減少膽固醇的吸收。
吃肉的“最佳拍檔”
1、多飲茶
喝茶是一種比較養生的方法，在吃完肉後，可以適量喝點茶來降脂解膩。
血管有問題的人，可以喝一些紅甜菜製成的茶。能舒緩血液的流通，增加體內的血紅蛋白，並且防止自己患上心腦血管方面的毛病。
因吃肉導致腸道不舒服時，可以喝一點菊花茶。能有效幫助腸道消化，提高自身的免疫力等等。
2、多鍛鍊
鍛鍊對人身體的好處有很多，平時多吃肉的人可以通過鍛鍊來達到降低身體血脂的效果。
但要注意，剛吃完飯不要馬上開始鍛鍊，這樣不利於消化。可以在吃過飯後半個小時到一個小時後開始鍛鍊。