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炎炎夏日溼氣重,心火容易旺盛,很多人晚上熱得輾轉反側,難以入眠。
保證高質量的睡眠是夏季養生的重要內容,睡好覺能提高抵抗力、增強體質。
下面給大家推薦一道夏季養心安神藥膳——蓮子豬心湯,這道湯以豬心、蓮子、玉竹、麥冬、黨參、淮山等食材為原料燉煮而成,清爽滋潤,能益氣、健脾胃,還可養心安神。
材料:蓮子20g,玉竹15g,麥冬5g,黨參10g,淮山藥15g,紅棗4個,豬心半個,姜2片,食鹽適量。
做法:豬心清洗乾淨,切小塊,冷水下鍋灼水再撈起,清洗乾淨表面浮沫。藥材洗淨,和豬心一起放入燉盅加入熱水燉煮2小時,燉好後加適量食鹽調味即可。
功效:豬心性味甘鹹平,有補血養心安神的作用,亦常為補心藥的引導。《增補食物本草備考》說豬心補氣血不足,治驚邪憂患,故常用於治療虛火心悸等。
現代營養學發現,豬心含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及多種維生素,營養價值很高。湯中蓮子健脾胃、養心神,《神農本草經》謂其“主補中養神”。
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