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小滿過後有一種水果,也迎來了銷售的旺季,它就是荔枝,對於這種水果,無論老少都喜歡吃,乳白色的果肉,咬上一口汁水充盈著整個的口腔,一股甘甜,讓人直接欲罷不能。很多人稍微不注意,就多吃了。
“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。”
荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號稱“南國四大果品”。荔枝含有豐富的糖分,對人體有著補充能量、增加營養的作用,而對大腦組織有著補養的作用,能明顯改善失眠、健忘、神疲等症狀,有著豐富的食療功效與作用,是一種有益人體的健康水果。
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荔枝果肉中含豐富的葡萄糖、蔗糖,總糖量在70%以上,列居多種水果的首位,具有補充能量、增加營養的作用。
研究證明,荔枝的功效與作用還表現在對大腦組織有補養作用,其能明顯改善失眠、健忘、神疲等症。
荔枝除廣為人知的滋補作用外,還可用於外科疾病,如腫瘤、瘰癧、疔瘡惡腫、外傷出血等病。
荔枝肉含豐富的維生素c和蛋白質,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。自古以來,一直被視為珍貴的補品。
荔枝甘溫健脾,並能降逆,是頑固性呃逆及五更洩者的食療佳品。
荔枝中含有一種氨基酸,具有輔助降血糖的作用,對糖尿病患者十分適宜,這些荔枝的功效與作用都使荔枝成為重要的保健水果。
原料:荔枝15顆,蝦仁200克,彩椒半個,蘆筍80克,雞蛋1個,油、鹽、胡椒粉、生粉、姜各適量。
做法:
1.將荔枝剝殼去核後放入淡鹽水中泡一下;將蝦去頭後剝出蝦仁,挑出蝦線,放入適量的鹽、胡椒粉、生粉和半個蛋清,抓勻後醃製10分鐘。
2.鍋中燒開水,加入適量的鹽和幾滴油,下入蘆筍快速燙後拿出來沖涼水;再加蝦仁放入其中滑熟。
3.鍋中加入適量的油,先下入薑片和蝦仁翻炒片刻,蘆筍和彩椒切斷後入鍋一起翻炒,再加入荔枝,最後用少量的水澱粉勾芡,大火收汁,裝盤即可。
功效:具有開胃益脾、補充能量、健腦補腦、美容養顏等功效。
原料:幹荔枝肉50克,淮山藥、蓮子各10克(搗碎),粳米100克,調味品適量。
做法:將幹荔枝肉、淮山藥和蓮子加水煮至軟爛,加入大米100克,同煮粥,最後根據喜好用油鹽或白糖調味即可食用。
功效:可治老人晨起腹瀉(五更洩),大便溏稀等症。
做法:荔枝幹、大棗各7個,水煎服,每日一劑。
功效:可治婦女虛弱貧血。
注意事項:
1.陰虛火旺者、糖尿病患者慎服荔枝。
2.吃荔枝的同時或前後,最好也吃富含碳水化合物的食物,如白麵、大米等。
3.荔枝不宜多食,若連續、大量食用鮮荔枝會產生頭暈、心慌、臉色蒼白、飢餓感、出冷汗、噁心、手足無力等,嚴重者還會出現眩暈、抽搐、呼吸不規則,甚至突然昏迷、脈搏細弱、類近低血糖症狀,醫學上稱為荔枝急性中毒,即荔枝病。
(1)荔枝幹5枚,春米1把。煮粥,連服3次。治老年五更洩。配山藥、蓮子更佳。
(2)每日食幹荔枝肉10枚。治失眠。
(3)荔枝7枚。連皮核燒存性,研末。開水送服。治呃逆。
(4)幹荔枝、大棗各10枚。水煎服。每日服1~2次。治貧血、老人五更洩、產後虛。
(5)荔枝肉、白梅各3枚。搗爛作餅,外敷。治療療皰惡腫。
(6)常用荔枝肉外敷治療瘰癧潰爛。
(7)荔枝果核,慢火燒存性為末。每服5~10克。用於治療心痛、小腸疝氣。
(8)荔枝幹30克。水煎服,用於治療貧血。
中醫認為荔枝性溫燥,屬於溫性食物。大量食用新鮮荔枝會使人體陰陽失衡,增加人體內的‘火氣’,從而容易引起上火症狀。
同時因為荔枝含糖量高,尤其是果糖成分,如果大量食用,可能引起發熱、喉嚨痛、流鼻血、口乾舌燥、口腔潰瘍、痤瘡等不適症狀。
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1、可以在吃荔枝的同時,喝淡鹽水,或用20~30克瘦肉(豬骨頭)煲湯喝,都可以預防上火。
2、成人一般每天食用荔枝控制在300克以內,兒童,一次吃最好不要超過4顆,否則容易上火。一顆荔枝大約20克。
提醒:以上內容僅供參考,並非適合所有人群,建議在醫師的指導下調理。
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