西湖從哪裡來？
古時候的杭州是一片汪洋大海，西湖所在的位置為一處淺海海灣。隨著海平面下降和錢塘江潮挾帶泥沙大量淤積，在距今約2000年前，隔出了一片湖，這就是西湖最初的樣子。
後來，周圍山區多條溪流把淡水和泥沙帶入，西湖不斷淡化成了淡水湖。
圖片來源 杭州西湖博物館總館
這麼大一片西湖，少不了請魚兒們來當常駐民，甚至很長一段時間，西湖就是用來專門養魚的。
我們曾專門請教過杭州西湖水域管理處專家，給大家回顧西湖裡養魚的故事。
據史料記載，西湖魚類養殖始於唐代。長慶四年（公元824年），白居易在《錢塘湖石記》提到湖水灌溉要重於魚龍菱茭的養殖。
到1949年，杭州專門成立了西湖養魚社，1951年，又更名西湖水產養殖場，又幾經更名，到1981年，才正式改為西湖水域管理處。工作重心也開始發生變化，以管理為主，養魚為輔，更加關注西湖水質的保護。
當時，隨著杭州市城市的發展，旅遊人口的增加，各種汙染因素也在增加，造成西湖水質惡化。根據水域管理處工作人員回憶，1981年西湖水體透明度只有17到18釐米，“水是藍黑色的，最嚴重時用白瓷碗舀起來，碗都會變黑”。
面對西湖水質惡化的嚴峻形勢，坊間對西湖養魚也提出了質疑，西湖養魚會造成水質汙染嗎？
1983年10月，水域管理處牽頭組織了一次全國性的學術討論會，有環保、水產、園林方面全國頂尖的專家參加。經過與會五六十個專家集體討論，大家一致認為合理養魚是不會汙染水質的。於是，西湖養魚的傳統，一直延續至今。
魚類是水生態系統中的重要組分，在維持食物網結構與功能中發揮重要作用。湖泊魚類群落結構特徵將直接決定湖泊生態系統的結構與功能。
今天的西湖水環境是肉眼可見的好，湖水碧於染、錦鱗活水魚、繞岸眾鶯啼。水質清澈，魚的種類也越來越豐富。
這些魚類主要以藻類等浮游生物為“主食”，可以有效遏制藻類大量生長，對淨化水質、保持湖水透明度有重要作用。
西湖北里湖，水清魚樂
西湖小南湖，“魚躍龍門”奇景
5月15日，新華社刊發《西湖首次魚類調查發現36種魚棲居》一文，研究發現，目前西湖中生活著36種魚。
這項2021年至2022年由西湖水域管理處進行的調查顯示，這36種魚隸屬於5目、9科、28屬，以鯉科魚類為主。似鱎、鯽、䱗、黃尾密鯝和鱅是杭州西湖的優勢魚類。
目前在西湖裡“長期定居”的魚類主要有這些：
白鰱。它被稱為水中清道夫，白鰱幼魚能主動遊入河灣或湖泊中索餌，以浮游植物為主食，但是魚苗階段仍以浮游動物為食，是一種典型的浮游生物食性的魚類。
西湖小南湖，“魚躍龍門”奇景
花鰱。學名就是鱅魚，杭州人更願意叫它包頭魚，它是鯉科鰱屬魚類，和鯉魚一個科的。
鯉魚。鯉魚平時多棲息於江河、湖泊、水庫、池沼的水草叢生的水體底層，以食底棲動物為主，其適應性強，耐寒、耐鹼、耐缺氧。在流水或靜水中均能產卵，產卵場所多在水草叢中，卵黏附於水草上發育。鯉魚是淡水魚類中品種最多、分佈最廣、養殖歷史最悠久、產量最高者之一。
西湖魚追鴨
草魚。是我國淡水養殖的“四大家魚”之首。它跟青魚、鰱、鱅均是我國特有魚類。
黃尾密鯝。黃尾密鯝為鯝亞科魚類，俗名黃尾、黃片等，是一種中小型經濟魚類，生活在水體的中下層，以附生硅藻、水底腐殖質和高等水生植物的碎屑為食。
鯽魚。鯽魚大家都很熟悉，主要來講下它的居住場所。西湖裡的鯽魚，主要生活在底層水域中。它的同樓層鄰居還包括黃顙魚、南方大口鯰、鯉魚、青魚、泥鰍、烏鱧、鱖魚、黃鱔等；住在鯽魚樓上的，西湖中下層水域生活的魚類則有草魚、高體鰟鮍、華鰁、團頭魴、中華鰟鮍等；西湖最上層水域“景觀房”居住的魚類主要包括餐條、紅鰭原鮊、鰱魚、翹嘴鮊、鱅魚等。
夜鷺在西湖裡捕魚
鯿魚。一說完這個名字，是不是就想到了蔥油？鯿魚為草食性魚類，以苦草、輪葉黑藻、眼子菜等水生維管束植物為主要食料，也喜歡吃陸生禾本科植物和菜葉，還能攝食部分湖底植物碎屑和少量浮游動物，因此食性範圍較廣。
黃顙（sǎng）魚。也就是杭州人很熟悉的汪刺魚，黃顙魚多棲息於緩流多水草的湖周淺水區和入湖河流處，營底棲生活，尤其喜歡生活在靜水或緩流的淺灘處，且腐殖質多和遊泥多的地方。
看到這裡，或許有吃貨朋友們會關心，哪裡才能買到正宗的西湖魚？
也幫大家打聽來了，就在東山弄農貿市場裡。很多老杭州都知道，這裡的西湖魚亭是很出名的，野生的西湖魚，沒有泥土腥氣 。
趕早的市民一般都會拿著水桶直接來買魚，每天都有新鮮的西湖魚從茅家埠魚碼頭運到菜市場裡，營業時間從早上6點半到下午5點半，售完為止。
跟西湖蓮蓬一樣，賣西湖魚也是要有捕撈權才能抓來賣的，全杭州僅此一個地方能買到西湖活魚。
西湖捕魚
野生魚，都是跟著季節吃，春天吃步魚，夏天有西湖黃，冬天吃包頭魚，每天抓到什麼就賣什麼，一年四季的都是鮮的。
多知道一點
5月22日是國際生物多樣性日，今年的主題是“從協議到協力：復元生物多樣性”。
這次西湖“魚口大普查”，除了初步查明西湖現有魚類種類，並分析了不同魚類的數量、重量佔比以及魚類群落結構特徵等，研究人員還在西湖景區開展了其他五類生物多樣性系統調查，共調查西湖景區陸生高等植物1223種、陸生脊椎動物238種、水生生物250種、大型真菌77種、昆蟲1353種。保護好生物多樣性，維護共同的生態家園，西湖的生態系統將愈加健康。
橙柿互動·都市快報 記者 餘夕雯
攝影 陳中秋
通訊員 沙姝慧