警惕：5種魚中老年人儘量少吃，尤其第4種，味道再好也不要貪嘴！

魚肉具有很高的營養價值，裡面含有豐富的維生素a，維生素d和維生素b族，還有多種礦物質（如：鈣，磷，鉀，典，鋅等），不飽和脂肪酸以及蛋白質等營養成分。

並且魚肉口感軟爛，易於消化和吸收，所以深受男女老少的喜歡，雖然魚肉深受大家的歡迎，但並不是所有的魚都可以放心吃，有些魚類裡面可能會含有一定的有害物質，如果吃得太多，會對人體產生影響。

一、會開花的帶魚

比起其他的魚類，帶魚沒有太多的腥味，所以深受大家的喜歡，營養價值也很高， 容易被人體消化吸收，非常適合脾胃虛弱，皮膚乾燥的人食用，在很多家庭的餐桌上，都能看到它的身影。

不過在選擇帶魚時，一定要慎重，如果遇到一炸就開花的帶魚，千萬不要食用，因為帶魚出現開花的情況，很有可能與侵泡甲醛有關。

魚肉經過甲醛的侵泡之後，會失去彈性與張力，所以經過高溫油炸後，才會出現開花現象。

二、黃鱔

黃鱔的營養含量非常豐富，含有大量的蛋白質，脂肪，微量元素以及維他命，是一種滋補佳品。

不過黃鱔卻存在一些安全隱患，因為它們生存的環境比較獨特，喜歡待在汙水溝中，時間長了，汙水中的有害物質自然會汙染黃鱔。

可能會出現很多的裂頭蚴及其多種多樣有毒成分，進入人體之後，會對體內的各個器官產生影響，不利於身體健康。

三、體積太大的魚

很多老一輩的人會認為魚越大越好，他們覺得魚的體積越大，魚刺就會越少，吃起來會更加方便，但其實體積太大的魚，並沒有想象的那樣安全。

正所謂“大魚吃小魚，小魚吃蝦米，蝦米吃泥巴”，這是典型的食物鏈，越在食物鏈頂端，體內儲存的有毒物質就會越多。

所以，個頭比較大的魚裡面會含有較多的垃圾毒素以及重金屬，如果長期食用，會對身體造成很大傷害，甚至還會出現重金屬中毒的現象，建議大家在平時吃魚時，儘量避免購買個頭較大的魚。

四、鹹魚

很多老一輩的人們都非常喜歡吃鹹魚，每逢過年過節，都會自己醃製，其實這種魚類並不建議大家經常使用。

因為鹹魚是由生魚用海鹽醃製而成的，海鹽裡面的主要成分雖然是氯化鈉，但是也有一定量的硝酸鈉和亞硝酸鈉。

在醃製過程中，亞硝酸鈉很容易與生魚體內的安長期接觸而發生化學反應，從而生成大量的二甲基亞硝酸鹽。

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這種物質進入人體之後，極易被代謝轉化為二甲基亞硝酸銨，這是一種致癌物，如果食用過多，很有可能會增加患上癌症的風險。

魚分為很多種類，不同品種的魚，生活環境也會有所不同，有些魚的生命力比較頑強，即使在很惡劣的環境下，也能夠生存，對於這種魚類，大家儘量不要食用。

因為它們長期生活在汙染比較嚴重的水中，身體早已被有害物質汙染，很有可能會含有一些化學成分和重金屬，如果進入人體，會產生不利影響。

這種魚一般會帶有一些味道，如果在買魚的時候，除了腥味以外，還有一些刺鼻的味道，很有可能被有害物質汙染，大家一定要擦亮眼睛。