養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
婦女節送福利啦！
我們帶來國醫大師養肝秘方
逍遙散（改湯）
能夠緩解肝血虧虛引發的
脾氣暴躁、失眠多夢等症狀
節目中悉數為您揭秘湯的配方和做法
今天大廚用湯裡的食材做一道逍遙醬香餅
大廚首次公開私房醬料配方
而且餅還不用和麵，到底有何竅門？
趕快走進今天的《養生廚房》瞭解一下吧！
夏天
中國烹飪大師
主要食材
手抓餅 番茄醬 豆瓣醬 黃豆醬
烹飪步驟
1
熬醬
鍋中少油，加入蔥薑蒜爆香，然後倒入兩勺黃豆醬、一勺豆瓣醬、一勺番茄醬，翻炒出油。倒入少量逍遙湯，加兩勺白糖，大火煮沸，關火撒上芝麻即可，也可以把花生、巴旦木之類的堅果碾碎放進去增香。
2
烙餅
四張手抓餅半解凍，疊加在一起，按壓成一張大面片。入鍋將餅烙成金黃色，然後刷上醬，撒上白芝麻和蔥花即可。
國醫大師逍遙湯配方
當歸、白芍、柴胡、薄荷調肝；茯苓、生薑、炒白朮、炙甘草健脾。
注意事項：這個方子用量僅供參考，如果確實有需要，建議諮詢專業中醫師，根據個人體質給出一個更合適的劑量。
知識點
沈晨 北京中醫醫院脾胃科主任醫師
肝血虧虛、肝陰不足時
會影響肝的疏瀉功能
就容易出現脾氣暴躁、發火、兩脅脹痛
治療時就需要養肝血肝陰，疏肝氣
同時要補脾，否則下一步就會影響食慾
逍遙湯就很適合這類人群