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在我們生活中有一種非常常見的蔬菜，一年四季在菜市場基本都可以可以買到，當然他的價格也是非常的便宜——它就是圓白菜，又叫包菜。
中醫認為，圓白菜性平、味甘，歸脾、胃經，可補骨髓、潤臟腑、益心力、壯筋骨、利臟器、祛結氣、清熱止痛；主治睡眠不佳、多夢易睡、耳目不聰、關節屈伸不利、胃脘疼痛等病症。
它含有大量的維生素C以及多種營養元素，比西紅柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。
不僅如此，圓白菜還有你意想不到的功效：
1
防衰老
圓白菜中含有豐富的維生素C和維生素E等，它們能幫助促進皮膚的新陳代謝，經常食用能讓人皮膚變得有光澤。
2
輔助降血壓
高血壓病人都聽過四個字叫做“高鉀低鈉”，圓白菜中鉀的含量較高，因此對預防高血壓很有益處。
3
殺菌消炎
新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素，有抗菌消炎作用，包菜榨汁飲用對牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有緩解作用。
4
促進發育
圓白菜中含有一定量的葉酸，孕婦食用包菜可以預防胎兒畸形和巨幼細胞性貧血。
5
養胃
圓白菜被譽為天然“胃菜”，富含維生素U，對胃潰瘍有很好的緩解作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變，保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
圓白菜的吃法眾多，可榨汁、可爆炒、可煮湯……多學幾種做法，讓你連吃一週都不膩！
原料：圓白菜，糖。
做法：取新鮮圓白菜500克洗淨，放入食物調理機打成汁，可調入少量的糖，每天早餐與晚餐飯前各飲用200毫升，連續服用10天為一療程。
功效：可幫助潰瘍傷口癒合，對治療胃潰瘍有幫助。
原料：圓白菜150克，胡蘿蔔、番茄各100克。
調料：薑末各5克，鹽3克，花椒2克。
做法：
1、將圓白菜洗淨，瀝乾，撕成片；胡蘿蔔洗淨，斜刀切成厚片，再切成小塊；番茄洗淨，切塊。
2、鍋置火上，倒油燒熱，加入花椒炸出香味，然後將花椒撈出；再放入胡蘿蔔塊、番茄塊和圓白菜片翻炒幾下，加適量鹽和薑末炒勻。
3、再倒入適量水煮開即可。
準備：圓白菜半顆、大料1顆、幹辣椒1個、蔥花少許。
做法：
首先，手撕圓白菜備用，油熱後，放入大料，辣椒爆鍋。
然後，倒入包菜翻炒，放入鹽調味就可以了。
清炒圓白菜呢，有清除血液垃圾的作用，經常食用還能延年益壽。
注意事項：
不能只洗表面，內部的葉片也需要一片片掰下來用水沖洗乾淨。
圓白菜處理時最好的方法不是直接拿刀切，而是用手撕，這樣能減少細胞壁的破壞，從而降低其中營養素與水分的流失，關鍵啊，是手撕的口感更好一點，不信您試試！
炒制時建議急火快炒；燜煮時不宜太早下鍋，建議最後再放。
掂重量：同等大小的捲心菜掂一掂重量，重的水分足，口感好。
看捲心蒂：輕掐一下，有水出來是比較新鮮的。
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