甘油三酯是指人體內一種重要的脂質物質，它主要通過攝入膳食油脂等高脂、高熱量食物形成。當人體攝入過多的高脂飲食時，就會導致甘油三酯的升高，進而影響人體健康。因此，對於甘油三酯升高的人群來說，控制三高飲食，加強鍛鍊，調整生活方式是降低血脂的有效方法之一。而在這些方法中，飲食調整的重要性不言而喻。今天，就讓我們一起探討一下如何通過餐後點心來降低甘油三酯的升高風險。
甘油三酯的危害
首先，瞭解什麼是甘油三酯，為何甘油三酯的升高對人體健康造成危害是非常必要的。甘油三酯是人體內外一種重要的脂質物質，是人體其他脂肪物質的載體，同時也參與人體的能量代謝。當人體進食過多高脂、高熱量的食物時，甘油三酯的分泌就會增多，同時也會升高。在人體過多攝入脂肪的情況下，過多的甘油三酯也會導致血液黏稠度增加，造成血管阻塞等血管器質性疾病，同時還會影響人體內其他重要物質的平衡，引起肝臟、胰島等多種健康問題。
近年來，隨著人們生活水平的提高，甘油三酯高血癥的人數也在逐年上升。長久以來，甘油三酯高血癥一直是心血管疾病的高危因素之一。因此，如何預防和治療甘油三酯高血癥，成為現代人不可忽視的健康問題。
如何降低甘油三酯的升高
甘油三酯高血癥的發生和發展與飲食習慣息息相關。因此，除了藥物治療外，合理的飲食習慣是預防和治療甘油三酯高血癥的重要手段之一。
1. 三高食物要少吃
首先，患有甘油三酯高血癥的人應該少吃三高食物。三高食物包括高脂肪高熱量食品、高膽固醇食品和高糖食品。高脂肪食物包括脂肪含量高、熱量高的動物性油脂和某些植物油，如豬油、蛋黃、奶油、花生油等；高膽固醇食品包括動物肝臟、蛋黃、肉類等；而高糖食品包括含糖飲料、甜點、蛋糕等。
2. 多吃高纖維食物
其次，多吃高纖維食物。高纖維食物包括蔬菜、水果、全穀類等，這些食物可以幫助身體排出多餘的甘油三酯。另外，纖維質的攝入還能降低腸道對脂肪和糖的吸收率，從而降低甘油三酯。
3. 控制餐後攝入
第三，控制餐後攝入量適度進食。人體在進食後，特別是高脂肪食品進入體內後，血脂水平會明顯上升。這是因為高脂食物中的大量脂肪會分解成甘油三酯，進入血液中，從而導致血脂水平升高。因此，為了控制血脂水平的升高，餐後攝入量需要適度。如果需要加餐，可以選擇水果、蔬菜、全麥麵包等低熱量、低脂肪的食物，而不是吃薯片、巧克力等高熱量、高脂肪食品。
甘油三酯“害怕”3物
除了上述方法外，科學家還發現，有三種食物可以幫助人們降低甘油三酯，它們分別是豆腐、核桃和黑芝麻。
1. 豆腐
豆腐富含大豆異黃酮和蛋白質，可以有效降低甘油三酯，並且還可以增加腹腔內脂肪的降解，對於控制血脂水平很有幫助。此外，豆腐中還含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠有效保護心腦血管健康。
2. 核桃
核桃中含有較高的ω-3多不飽和脂肪酸，能夠降低甘油三酯並提高HDL膽固醇的水平，從而達到預防心血管疾病的效果。而且，核桃還含有硒、錳、銅等微量元素，具有抗氧化、抗衰老的功能。
3. 黑芝麻
黑芝麻中含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鋅等營養素，可以有效地降低甘油三酯，並且還能提高血清遊離脂肪酸的水平，有助於改善心血管保健。