大家要是在這個季節去農村的話，應該可以採到不少野菜。那些看似雜草的野菜不僅好吃，而且還自帶“青黴素”，，提高免疫力，少生病。
這些對於城裡人來說簡直是難得的人間美味，就算有錢也不一定能買得到，但很多人卻不知道它的價值，然後把它當做雜草除掉。
你知道是哪些野菜嗎？趕緊跟著一起來看看吧。
第一種，苦菜。
一些地方也將其叫做醬粒，很多上了年紀的老人都喜歡用它來蘸醬吃，據說可以清熱去火，清肝明目。
其實苦菜屬於多年生草本植物，吃起來有一點苦味，不過根據在藥典記載，苦菜還是一味很好的中草藥。
第二種，白蒿。
白蒿可以說是地裡的野菜之王，尤其是四月份的白蒿，這個時候吃是最好的了。
一般來說，這種白蒿主要生長在麥田裡，採摘的話也非常方便。因為它的個頭很大，所以直接去自己家的麥田裡找一找就能找到了。
第三種，蒲公英。
一些農村地區也將其叫做婆婆丁，它的根可以拿來曬乾了泡水喝，味道的話苦中帶著香，而它的葉子洗淨焯水後還可以拿來包包子或者餃子，味道都特香。當然，蒲公英也可以直接用來蘸醬吃，它的吃法還挺多的。
第四種，馬齒莧。
這種野菜一直備受人們喜愛，由於它長得非常像馬的牙齒，所以人們才給它起了這個名字。
大家可能不知道的是，馬齒莧的生命力非常頑強，它不僅抗旱還耐澇，在當時那個饑荒年代救了不少人的命。
而現如今，馬齒莧也成為了城裡人眼中的香餑餑，它在各大超市的售價並不便宜。
而且馬齒莧的吃法也很多，除了可以涼拌清炒外，還能拿來煲湯熬粥，無論哪種做法，味道都很好。
並且它還含有非常豐富的鈣含量，可以說是一種食藥同源的食物，簡直就是妥妥的寶藏。
第五種，野蔥。
大家在老家見到了，千萬不要錯過，不知道大家吃過也算沒有。一些地方也將其稱為小根蒜或野蔥，因為它的根部長得像獨頭蒜，但是個頭又比較小，再加上葉子長得跟小蔥差不多，所以人們才給它起了這個名字。
野蔥在春天的時候長得最好，用來炒雞蛋簡直一絕。而且野蔥還含有非常豐富的蛋白質以及大蒜素，所以它才被人們稱為天然的青黴素。
第六種，薺菜。薺菜也是在春天長得比較好，它的味道非常鮮美，可以拿來包餃子、包子。
一般將其採摘回來後，先要用水徹底清洗乾淨，由於薺菜裡面含有草酸，所以還要將其放入沸水中焯燙一分鐘左右，隨後再撈出來過涼，並且將裡面的水分用手給它攥取。
要是一頓吃不完的話，還可以將其放到冰箱中冷凍，等想吃的時候再拿出來。
以上六種就是今天要給大家介紹的野菜，這些野菜既營養又省錢，而且還對身體非常有好處。要是你在野外遇到了這六種野菜，千萬不要把它們當作雜草，可以摘回家食用。那麼你們吃過幾種？
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