小滿之後即為芒種，臨近芒種節氣，氣溫升高、雨量充沛，意味著有芒的麥子快收，有芒的稻子可種，這也是收穫與希望並存的時節。芒種節氣恰好體現了中國傳統文化的智慧，尤其是對於農民來說，這是重要的收穫季節，印證了人與自然相互依存的關係。

芒種節氣到，民間有送花神、安苗、煮梅、打泥巴仗等習俗，不同的區域，習俗會有差別。不過，除了習俗外，也存在一些禁忌，也就是不能做的事情。如果做了這些事情，可能會出現不好的結果。

有朋友會問，芒種期間到底哪些事情不能做呢？本篇內容就詳細說說，大家看完後就有答案了。

芒種的娛樂性民俗不算多，但也有“送花神”、“嫁樹”等有趣的習俗。為了適應愈加炎熱的天氣，人們也會及時調整生活習慣，飲食則會逐漸偏向清淡。具體有哪些習俗，跟著小編一起來看看吧！

農曆二月二花朝節上迎花神。芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。

有的將五顏六色的絲綢帶掛在花枝上，也有的將落地的花瓣重新貼在樹體上，意謂它永不凋謝。

安苗系皖南的農事習俗活動，始於明初。每到芒種時節，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。

家家戶戶用新麥面蒸發包，把面捏成五穀六畜、瓜果蔬菜等形狀，然後用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五穀豐登、村民平安。

貴州東南部一帶的侗族青年男女，每年芒種前後都要舉辦打泥巴仗節。

當天，新婚夫婦由要好的男女青年陪同，集體插秧，邊插秧邊打鬧，互扔泥巴。活動結束，檢查戰果，身上泥巴最多的，就是最受歡迎的人。

在這時候，沿海一帶的漁民忙於曬毛蝦。因到了芒種季節，毛蝦正值產卵期，體質正肥，肉質正實，營養價值更好。人們將芒種期間曬成的蝦皮稱之“芒種皮”。

南京有“煮青梅”習俗，溧水區百姓至今習慣於在芒種節氣裡泡青梅酒。在南方，每年五、六月是梅子成熟的季節，梅子採摘了放在家裡陰乾，芒種這天將清洗過的梅子泡在白酒裡。

芒種節氣到來，果農會將不同的果樹進行嫁接，使之結出的果實在形狀和質量上得以互補。也有的簡單地用刀在果樹上劃出幾道口，讓其吸收外面空氣，增加果實產量。

芒種三不做

• 第一件事：不能洗冷水澡

芒種節氣到來之後，多地溫度達到了35度以上，不少人想通過洗冷水澡來降溫，尤其是剛乾完農活的朋友，出汗多，再加上身上髒，回到家後，就想趕緊衝個冷水澡。

隨著衝的過程中很舒服，但是，這種做法是不可取的。人們的皮膚剛從高溫的環境下，突然接觸到冷水，會導致皮膚表面的溫度急劇下降，會影響血液的正常循環，用我們家鄉的話說，會“激”著皮膚。

這種情況下，輕則會導致感冒，嚴重的情況下，會由於突然的應激而暈倒，再拉到醫院去檢查，不僅花錢，還影響後續幹農活，得不償失。所以，為了自己的身體健康，剛從室外的高溫環境下，回到屋內的時候，不要立即沖涼水澡，可以使用溫水洗澡。

• 第二件事：不吃隔夜飯

芒種過後，由於溫度較高，也不建議吃隔夜飯，有人會說，吃隔夜飯很正常啊，前一天晚上吃不完的飯，放到冰箱裡，第二天拿出來熱熱還可以吃，自己一直都是這麼做的，也沒見有什麼不好的事情。

話雖這樣說，但是，大家要考慮到一個問題，以前的時候，人們的家中可沒有冰箱，如果前一天晚上有剩飯，基本上就是用東西蓋一下，第二天繼續吃。尤其是芒種期間，農活比較多，大家忙著夏收夏播，割麥子都需要人工割，遇到曬麥打場的時候，都顧不得吃飯。

所以，就把剩飯留到了第二天吃，而高溫的環境下，飯菜很容易壞掉，第二天吃隔夜飯的時候，由於吃壞掉的飯菜，容易引起腸胃不適，肚子疼。輕則可能吃點藥就好了，嚴重的情況下，可能需要住院治療。和上述情況類似，既花了錢，又耽誤了農時。

雖然，如今生活條件好了，冰箱也已經普及，但是，大家儘量也要避免吃隔夜飯，做飯的時候少做一些，儘量一頓吃完，不留剩菜。

• 第三件事：不熬夜

熬夜已經成為了部分年輕人的代名詞，白天睡不醒，晚上睡不著。而芒種到來之後，由於天氣炎熱，降雨增多，空氣中的溼度較大，會導致人的心臟負荷逐漸加重。在這期間，要注意正常的作息，一定要少熬夜，可以養心肺。尤其是具有心腦血管疾病的人群，更應該注意不能熬夜。

除此之外，在高熱高溼的環境下，人體也很容易被溼氣所入侵，而熬夜會降低自身的免疫力，增加了溼氣入侵的概率，如果人體內的溼度過大，會導致疲憊，睏乏，做事情有氣無力，工作效率降低，學習也跟不上。

所以，芒種節氣後，熬夜的壞習慣不能有，如果是上夜班的朋友，白天也注意補充睡眠，為了自身的健康，大家也要注意作息要規律。

芒種必吃的【蔬菜三寶】

黃瓜是夏季的時令蔬菜，含有大量的水分和維生素，芒種時節，新鮮的黃瓜大量上市，咬一口脆爽開胃，適合生吃，涼拌，和炒食。

推薦食譜：【小炒黃瓜條】

1.準備黃瓜兩根，先去掉頭尾，從中間片開，再劃成長條，切成4釐米長的段，放入盤中，紅椒半個切成長條，用來配色，蒜子幾粒拍扁，小米泡椒4個對半切開，再放入幾粒幹豆豉備用。

2.起鍋燒水，加入少許植物油，水開後，下入黃瓜條和紅椒，用勺子翻動幾下，焯水一分鐘，倒出控水。

3.另起鍋添入少許食用油，放入蒜子，豆豉和辣椒，炒出香味以後，倒入黃瓜和紅椒，快速顛鍋翻炒幾下。

4.然後開始調味，加入生抽10克，開大火翻炒20秒，加入食鹽1克，白糖2克，雞粉1克，上火快速翻炒片刻，勾入少許水澱粉，翻炒均勻，再淋入少許明油，翻炒幾下，就可以關火起鍋裝盤了。

萵筍是春夏季的時令蔬菜，不僅口感好，而且營養價值高，適合涼拌，清炒，味道都非常不錯。

推薦食譜：【洋蔥拌萵筍】

1.削皮的萵筍一根，先切成薄片，再切成均勻的細絲，放入水盆中，保持筍絲脆嫩的口感，洋蔥半個切成細絲，和筍絲放在一起，減少洋蔥的辛辣味。

2.香菜一小把切成段，蒜子幾粒拍扁，切成蒜末，小米辣兩個切成細圈，和蒜末放在一起。

3.把泡好的筍絲和洋蔥倒入漏勺中控水備用，取一個拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食鹽2克，味精1克，白糖1克提鮮，白醋5克，蔥油3克，芝麻油3克，用筷子攪拌化開，倒入筍絲和洋蔥，顛盆拌勻，放入香菜段再次拌勻，美味即成。

蓮藕一般在7到8月份上市，現在一年四季都能買到，蓮藕的營養豐富，富含碳水化合物，膳食纖維，維生素和多種礦物質，可以健脾開胃，涼拌，炒菜，做餡，味道都非常不錯。

推薦食譜：【涼拌藕片】

1.蓮藕一節削去外皮，切成均勻的薄片，放入盆中，倒入清水浸泡2分鐘，生薑1小塊切成薑末，紅椒半片切成紅椒粒，青椒半片同樣切成粒，一起放入盆中用來配色。

2.起鍋燒水加入少許白醋，這樣可以使藕片更加清脆亮白，水開後，下入藕片，用勺子不停地翻動，焯水1分鐘，倒入漏勺中控水拔涼。

3.取一個拌菜盆，倒入薑末和青紅椒粒，加入食鹽2克，白糖3克，白醋5克，香油5克，蔥油10克，用筷子攪拌化開所有調料。

4.再倒入控水後的藕片，用筷子攪拌均勻，使調料和食材融合在一起，就可以裝盤食用了。