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女性經期、產後失血多，吃點紅棗補補~
老人小孩易貧血，也吃點紅棗補補~
可以說，在很多人眼中，紅棗是當之無愧的“補血佳品”。
眾所周知，補血實際上補的是鐵。而食物中的鐵有兩種形式：血紅素鐵和非血紅素鐵。
血紅素鐵主要存在於動物性食物中，如紅肉、動物肝臟和動物血等，其不但鐵含量高，平均可達10~30毫克/100克，而且在人體內吸收率也高，為10%~40%。
非血紅素鐵則主要存在於植物性食物中，如紅棗、菠菜等，其鐵含量和吸收率都普遍較低，一般低於10%。
新鮮紅棗的鐵含量為1.2毫克/100克，乾紅棗的鐵含量為2.3毫克/100克，著實算不上高。
更雪上加霜的是，紅棗含有的非血紅素鐵，在人體的吸收率只有3%~5%。
顯然，無論是從鐵含量，還是吸收利用率來看，紅棗補血的表現都很一般，可以說是“要啥啥不行，空有補血名”啊！
不過，紅棗在補血方面也不是含無建樹。新鮮紅棗的維生素C含量（234毫克/100克）居水果之首，而維生素C有助於促進鐵的吸收。
也就是說，紅棗直接補血的能力不太行，但打個輔助還是不錯的。
大家要想通過食物補鐵補血，最奏效的就是適量吃些紅肉、動物肝臟和動物血，在此基礎上再吃點鮮棗。
說了這麼多，可能有人不服了：既然紅棗不能補血，那它憑什麼在養生界赫赫有名？
很簡單，因為紅棗宜食宜藥，在日常膳食和中醫處方中，常能見到它的蹤影，養生保健作用毋庸置疑。
中醫認為，紅棗入脾、胃經，有健脾益胃之效，平素脾胃虛弱、易腹瀉、倦怠無力的人，可以適當吃點紅棗來調理。
將紅棗和黨參、白朮等補氣健脾的藥材共用，以補中益氣、強健脾胃，達到增加食慾、止瀉的目的。
將紅棗和生薑、半夏同用，可治療因飲食不慎引起的胃炎，減緩胃脹、嘔吐等症狀。
看到“補氣血”，想必有些人滿頭問號：前面不是說了紅棗不補血麼？
其實，中醫的“補氣血”和現代醫學的“補血”是兩碼事。
從本源來看，人體的氣血是由肺所吸自然界之清氣、脾胃運化所產生的水谷精微、腎中所藏之精三者結合化生而成。
其中，脾胃正常運轉是氣血產生的重要條件，中醫自古便有“脾胃為氣血生化之源”的說法。
而紅棗走脾經、胃經，能溫補脾胃，對人體氣血的調養大有裨益。
藥王孫思邈就極力推崇大棗，認為其補養氣血功效令人歎為觀止。李時珍在《本草綱目》中也提到，棗能補中益氣、養血生津。
臨床上，需要補養氣血之人，醫生多半會給用紅棗。而在一些進補膏方及食療藥膳中，也常常會用到紅棗，以補養氣血、滋養身體。
總之，紅棗能提升身體元氣、補養滋潤氣血，尤其適合氣血不足者食用。
氣血不足，又稱氣血兩虛，常表現為：面色蒼白黯淡或萎黃、皮膚粗糙、唇甲淡白、頭髮枯黃、容易掉髮、記憶力下降、月經量少色淡、食慾不振、腹脹便溏、形體失養、肢體麻木、活動乏力等。
心藏神，血養神，氣血不足，心神失養，神不守舍，就容易出現心煩、脾氣差、失眠、多夢、易驚醒等症狀。
只有把氣血養足，把心神“餵飽了”，才可改善以上症狀。
而紅棗，除了脾、胃經，還能入心經，滋養心神，使人得以寧心安神。
特別是對於心煩失眠、常感疲倦、心神不寧、躁鬱人群，尤其是女性和老人，吃些紅棗可寧心安神、疏肝解鬱、養血助眠。
當然，縱使紅棗有千般好，能吃會吃才有效，否則很容易將“養生棗”吃成“傷身棗”！
紅棗含糖量高，膳食纖維含量也高，任何人過食紅棗，都容易出現血糖上升、反酸、腸胃脹氣、消化不良、聚溼生痰、睡眠質量差等症狀。因此，食用紅棗時要注意控制攝入量。
一般來說，日常食用，中等大小的紅棗3~5枚左右為宜。
脾胃不好者，每天吃3枚紅棗比較好；脾胃好的人，也儘量控制在10枚以內。
其次，中醫認為“甘助溼”。紅棗味甜，易助長體內溼氣，痰溼體質者不吃為妙。
此外，存在咳嗽、痰多、舌苔較黃較厚、腸胃脹氣、消化不良等情況者，也暫不宜食用紅棗。
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編輯：初醬
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