夏季別再只知道喝綠豆湯了，它才是夏季的“清熱解暑”之王！

今年南方地區的夏天來得比往年都早些，才六月初的體感溫度就已經高達40℃，這時候一定要注意防曬、防中暑。

夏天人體新陳代謝也比較旺盛，出汗較多，容易耗傷津液水分，冷飲、冰西瓜雖然可以暫時清涼一下，但是很難真正起到解暑的目的。

建議可以多吃一些綠豆、蓮子、百合等清熱生津的食物；或是多喝水，吃些湯湯水水的食物，有助於補充身體所需的水分。

本期，小固也給大家分享一些適合炎炎夏日的膳食飲品，還能清熱消暑，減輕高溫天氣帶來的不適感~

材料：馬蹄100克，雪梨1個，桂花2克，大米適量。

做法：馬蹄洗淨去皮拍裂、略搗碎，雪梨去皮、去心、切小粒，大米洗淨，浸泡30分鐘。鍋內放入適量清水，煮沸後加上料煲至粥成，最後加入桂花燜泡幾分鐘即可。

可清心潤肺，開胃消滯，通利大小二便。適用於夏季煩熱，口舌生瘡，口乾小便短黃，尤其適用於溼熱體質、陰虛體質或反覆口腔潰瘍、菸酒較多的人群。

注意：脾胃虛寒者不宜多食。

材料：烏梅20枚，荷葉1張，石膏10克。

做法：把石膏搗碎，用紗布包裹。先將石膏、烏梅一同放入鍋內，加水適量，武火煎煮30分鐘，然後放入荷葉一起煎煮5~6分鐘。用紗布過濾取汁，加入白糖30克攪勻即成。

常飲有清熱解暑，生津止渴的作用，適合夏季傷暑見身熱、出汗、心煩、口渴不止者。

材料：苦瓜500克，排骨400克。

做法：排骨洗淨後焯水，再和苦瓜一同放入鍋中，加入適量清水，大火燒開，轉小火燉30分鐘即可。

苦瓜性寒味苦，有清熱解毒、清心消暑、明目降壓之功，對中暑、痢疾、惡瘡等有防治作用。

鐵粉必入

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