甘油三酯是我們身體內一種重要的血脂，通常，如果它的含量過高，會導致很多不良的健康問題，如肥胖、血管疾病和心血管風險等。但是，除了這些常見的症狀，甘油三酯高還可能引發另一種嚴重疾病——腦血管疾病，尤其是腦梗。
那麼，哪些食品會導致甘油三酯的升高呢？下面我們來詳細瞭解“三種升脂大戶”。
一、動物性食品類
高脂肪、高膽固醇的食物，如肥肉、豬蹄、牛排、全脂乳製品等，都是導致甘油三酯升高的主要因素。這些食物含有大量脂肪，進入體內後會被分解成脂肪酸和甘油。過量的脂肪無法被身體立即消耗，就會被分解成甘油三酯，而高膽固醇食品則會促進體內甘油三酯的合成。
二、糖分豐富的食品類
糖分豐富的食品，如糖果、巧克力、蛋糕、甜點等，也是導致甘油三酯升高的主要原因。這些食品所含的糖分會被腸道吸收到血液中，然後轉化為脂肪酸，導致身體內的甘油三酯水平升高。此外，飲料中的高糖分也會導致甘油三酯的升高。
三、澱粉質豐富的食品類
澱粉質豐富的食品，如米飯、麵包、糕點、意大利麵、麵筋等，同樣是導致甘油三酯升高的元兇。這些食品中的澱粉質會轉化為葡萄糖，如果吃得太多，轉化為脂肪酸的速度就會超過身體消耗的速度，同時還會導致胰島素分泌失調，最終導致甘油三酯升高。
高甘油三酯與腦血管疾病
甘油三酯高會增加卒中、心肌梗死、心血管疾病和死亡等不良事件的風險。其中，腦血管疾病是高甘油三酯的嚴重後果之一。
高甘油三酯增加發生腦梗的風險，一方面是因為它可以引起動脈硬化，使得血管變得狹窄，從而導致供血減少；另外，甘油三酯含量高還可以使得血液黏稠度增加，使得血流變得不暢，增加血栓形成的風險。
除了上述因素，甘油三酯高還會導致其他的健康問題，如糖尿病、高血壓等，這些疾病本身也會增加發生腦血管疾病的風險。
如何降低甘油三酯，預防腦梗
雖然甘油三酯高會增加腦血管疾病的風險，但我們可以採取一系列的生活方式來降低它的含量，從而保護大腦的健康。
1. 必須要有均衡的飲食
如剛剛所提到的，飲食是甘油三酯含量的主要因素之一，因此，需要控制高糖、高脂肪食物的攝入量，豐富蔬果、全穀物、魚類等食物。此外，適量的運動也是必不可少的，在改善體重和代謝功能的同時，還可以有助於降低甘油三酯水平。
2. 避免過度飲酒
因為飲酒可以提高甘油三酯水平，所以應該儘量避免過度飲酒的情況。
3. 採用藥物治療
如果甘油三酯過高，常規的生活方式改變可能不足以有效降低它的水平，此時可以考慮採用藥物治療，如胰島素調節劑、鉗膽酸分泌抑制劑等。
最後，甘油三酯高是腦血管疾病的高危因素之一，我們必須定期檢查並加以預防。即使出現了高甘油三酯的情況，只要積極治療，就可以保護自己的健康，遠離這種疾病的侵襲。