比市場便宜近三成!送黃魚餅…端午吃“五黃”、肉粽,媽媽才捨得這麼包

比市場便宜近三成!送黃魚餅…端午吃“五黃”、肉粽,媽媽才捨得這麼包
▲斌哥試吃品質接近野生的生態養殖大黃魚,“蒜瓣”魚肉嫩滑,和普通黃魚差異大
“毒五月”,宜養生多吃薑吃醋
端午將至
杭州人有吃“五黃”、粽子的風俗
大黃魚作為五黃中的唯一海產
此時會乘海潮而來,成為主打時令菜

▲財務東東試吃兩頭烏肉粽,五花肉裡的肥肉全都化在糯米里面,瘦肉也不柴,軟糯的米裹著鮮香的肉,“啊嗚”一口好滿足
小抱抱辦公室盲吃粽子,有一款得分最高
說“好吃,值得推薦”的最多
就是以兩頭烏鮮肉作為餡料靈魂的
“兩頭烏肉粽”

非遺手工曬醋,別有風味

越陳越香不過期

老壽星們每天吃它養生

來自中國長壽之鄉,原材料只有大米、糯米、小麥、麥麩、山泉水、鹽。手工醋,產量不高。抗菌抗氧化,和白酒一樣越放越好越香醇。含有大量對人體有益的微生物,當蘸醋好味又養生。

養殖生態黃魚,美味如野生

I類海水標準,吃得健康放心

▲斌哥試吃只放了鹽,湯汁濃白鮮

漁場位於南鹿列島國家海洋自然保護區西北側,為國家級海水健康養殖示範基地,海水各項理化指標終年符合I類海水標準。黃魚在與風浪抗爭中,優勝劣汰,品質好還特新鮮。


抱

抱

粉

福

利

兩頭烏粽子家庭裝:

▲包裝

1、大肉粽*7,市場價92元,快抱福利價80元。

2、蛋黃肉粽*7,市場價106元,快抱福利價96元。

2、蛋黃肉粽*3+大肉粽*4,市場價98元,快抱福利價88元。


黃魚:

野生大黃魚,250克以上的,可以達到600元/千克,1千克以上的更是難得一遇。林家大黃魚品質接近野生大黃魚,端午期間,2條大黃魚(1.1-1.3斤/條)禮盒裝市場價380元/份,小抱抱福利價278元/份,比市場價便宜近3成。

即日起-7月14日期間,每份大黃魚贈送2個黃魚餅(半斤重,價值64元)

根據訂單,預約捕撈,產地直採,今天在海里,明天上餐桌,全程冰鮮,順豐直達。


曬醋:

5年曬醋,1瓶248ml,原價36.8元,小抱抱福利價32元。

▲戳目錄可買

生態養殖黃魚

美味如野生

選用高強度、大網目網衣,周圍的小魚小蝦進入到網箱中,成為黃魚捕食的對象,喚醒魚的野性。

一條2斤的大黃魚成長週期長達5年。據統計,這期間,它在網箱中要經歷10餘個颱風。6-8米巨浪衝擊魚群累計時長約320個小時,4-6米巨浪衝擊魚群累計時長約1600個小時。經歷自然的殘酷淘汰,人工的細心篩選。

南麂島生態黃魚,最近在杭州的一些飯店裡已經能看到了,但價格非常高,主打接近野生口感。小抱抱這下單回去簡單烹飪下比飯店便宜不少。

去年我已經嘗過這款黃魚,今年再為大家體驗了一次,前一天捕起來,第二天一早順豐就送到家了,所以天再熱都不要怕的。
養殖環境好,魚也新鮮,打開包裝就感覺不一樣,沒有迎頭而來的腥味,清洗的時候魚鰓都是紅色的。

建議不要紅燒,清蒸和大湯最合適,保持黃魚原有的鮮味。

我做了大湯黃魚,沒放味精,只放了鹽,湯汁濃白鮮,魚肉嫩滑,一點都不柴,而且確實是一點腥味都沒有,一吃就感覺和普通黃魚的差異很大。

這樣的品質,非常適合家裡有小孩,既營養又好吃也不用怕刺到。

大黃魚的主人公是38歲的林端萍
平陽縣農創客發展聯合會會長
她養殖的黃魚
獲溫州市首批知名商品
省農博會金獎
國家級水產健康養殖示範場
浙江省科研成果推廣與示範基地
等眾多獎項

基地海區周邊無工農業汙染
水質條件卓越,天然餌料豐富
各方面條件都適合黃魚生長
每一條大海派黃魚
自然修長,眼球飽滿透徹
鰓絲鮮紅明,肉如白璧,細膩順滑
魚味清香


為什麼值得買?

用“中華熊貓豬”兩頭烏豬肉包裹其中,獨特的肉感香味,在粽葉和糯米包裹下,是不折不扣的“美味炸彈”。

▲小抱抱實拍肉粽裡面大塊的兩頭烏豬肉

這款粽子吃起來
是那種實在的肉感香味
小抱抱感慨“只有媽媽才捨得
這麼包給家裡人吃哦!”
在一堆粽子裡脫穎而出的兩頭烏肉粽,相比一般的豬肉,確實肉質更香。

粽子餡料足,滿滿的瘦肉,帶點化開的肥肉,入口香而不膩。
物流速度挺快的,真空包裝,拿到手的時候,還是硬邦邦的。

粽子的顏色不深,沒有很濃的醬油味。煮好的肉粽,香噴噴。

▲蛋黃肉粽
作為一個大胃王,連吃兩個都沒問題。
這款兩頭烏肉粽
來自小抱抱推薦過的兩頭烏鮮肉家
豬從一出生,飲食就會受到嚴格的監控
喝的是天然礦泉水
吃的是黑麥草、番薯藤、空心菜
西蘭花、胡蘿蔔等青綠飼料

在365天的慢養過程中
採用了分階段定製飲食規劃
循環音樂播放等方式,提升豬肉品質

“豬肉界的愛馬仕”

普通豬一般養5個月就能重達200多斤,他家兩頭烏養12個月只有120斤左右。

這樣養出來的豬,豬肉皮薄骨細、香而不膩,更有嚼勁。


▲蛋黃肉粽

採用東北的優質糯米
原料食材
不添加香精、味精、防腐劑
調味料不額外添加
孕婦、小孩放心吃
氣溫升高,人的食慾不開
後臺抱抱粉金女士來問
之前推薦的赤水曬醋,還有沒有?
她說,之前買了很多次
後來,小抱抱下架了

小抱抱聯繫上了“赤水曬醋製作技藝”
國家非遺項目代表性傳承人
任其旭師傅
他說,他們家的醋換包裝換品牌了
這次,我們再次推薦


手工醋,產量不高,經常售罄
一旦售罄就要等幾年
目前3年醋已經售罄,只有5年醋
喜歡的不要錯過哦
很有風味,除了酸
還有一絲醬香味、草本植物香味

我是一個特別愛吃醋的人,對醋的要求就是原生態糧食發酵。這款剛上架時買過,有天然醇香,酸得自然,入口酸爽,回味悠長。它像酒一樣越陳越放越香,身體不會說謊,吃了很舒服。
一瓶吃掉後,我想再買,卻斷貨下架了。發現有個朋友也買過很多。 

還好現在又有了。我廚藝一般,夏日胃口差,這個土豆絲好吃到光盤,全依賴這個醋溜得到位。

難得居家做菜,一定要買品質好的哦。

貴州赤水市,今年被評為
“中國曬醋之城”
也是中國長壽之鄉
央視中文國際《走遍中國》
還對赤水進行了探秘
受訪的長壽老人
都講述了一個共同的秘密
平時飲食“少鹽多醋”
每天要喝一口當地產的赤水曬醋
赤水,因為水好
加上獨特的微生物群
被稱為中國的美酒河

▲任師傅的曬醋廠,被竹林包圍,前面就是赤水河

1915年,貴州的茅臺酒和赤水曬醋
送到舊金山的巴拿馬萬國展覽會
兩者都獲得了金獎
曬醋也是中國地理標誌保護產品


任師傅說
曬醋每家都有不同的手藝和秘訣
味道也不盡相同
要經過制曲、發酵、製坯、暴曬
製作非常複雜,成本非常高
一瓶正宗的曬醋
起碼要3年以上的時間暴曬
所以造成一個比較尷尬的現實
價格高很難被市場接受
但有些曬醋廠為了降低成本
又降低了曬醋品質

制曲

用到野生麻黃、桂枝、響鈴草、柴胡等數十味藥食同源的草本植物,在端午前後製成醋曲,這是決定曬醋品質的基礎。藥材和比例,各家有各家的特點。

發酵

用大米、糯米,以山泉水熬粥,把醋曲放入其中發酵。

製坯

在發酵後的米粥中,加入麥麩入漕,蓋上稻草,連續一個月不停地人工翻炒,製成醋坯。

暴曬

把醋坯裝入醋缸,在高溫高溼環境中暴曬,曬3年,每年端午前後開一次醋缸查看。

取醋

把山泉水倒入裝有醋坯的醋缸中,浸泡一天一夜後,過濾出醋汁,再把半成品醋裝入醋缸中,繼續爆嗮半年以上。越曬越好,越珍貴。

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