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其實這樣的說法並不是空穴來風，這種說法來自於牛津大學的相關實驗研究。
研究人員收集了47.5萬名中年英國人2006年到2014年之間的飲食習慣，以及其中的患病數據。
最後通過分析研究之後發現每日攝入家禽量增加，和大腸癌、乳腺癌以及前列腺癌這三種癌症的患病風險有著非常大的聯繫。
但是癌症的患病機制並非是簡單的患病機理，而是很多因素共同制約而成的，所以僅僅只說吃雞肉會致癌，並不是科學的說法，而且這樣的說法也不嚴謹，並且這項研究僅僅只是一項觀察性研究。
而根據中國居民膳食指南當中的相關推薦顯示，對於成年人而言，每週可以攝入280~525克的禽畜肉類。
平均每日的攝入量要控制在120~200克之間，除了禽畜肉類，魚類以及蛋類，也要適當合理的攝入，每天最好吃兩類，不要單純只吃一種食物。
有相關研究發現，雞胸肉當中所含有的卡路里和脂肪雖然的確低於雞腿肉，而去皮的雞腿肉所含有的脂肪量也會低於其他的肉類，比如羊肉、豬肉、牛肉等。
除此之外，雞腿肉當中含有一定的鐵元素，所以口感會更加美味，所以深受人們的喜愛與歡迎。
但是這卻並不代表著雞胸肉一定會比雞腿肉更加健康，這兩個部位的肉都各有各的特色，也有各的缺點，大家適當合理的去選擇就可以了。
很多人為了滋補身體會選擇買一隻母雞來吃，所以許多人都認為母雞比公雞更有營養，其實這也算得上是一種誤區。
從中醫的角度上來講，母雞屬陰性，它的滋補效果比較平和，比較適合久病體虛、產婦以及年老體弱者的人群來吃。
而公雞性屬陽，溫補作用比較強，非常適合陽虛氣弱的患者來吃，而對於癌症患者和高血壓患者而言就不太適合了。
雞脖子這個部位屬於是腺體比較集中的一個部位，其中很有可能存在著一些來不及分解的代謝廢物和病原體。
吃完雞脖子之後會容易給健康帶來麻煩，所以建議大家儘量少吃雞脖子，另外就算是想吃的話，一定要把雞脖子表面的肉皮給去掉，還要把肉眼能夠看到的小肉疙瘩給去掉。
雞屁股上面不僅含有著非常高的脂肪，還聚集了多個淋巴組織，而淋巴當中會容易暗藏一定的病菌和病毒，所以不建議大家平時常吃雞屁股。
雞內臟當中含有一定的細菌，特別是溼熱菌，即便是經過高溫加熱也無法完全消滅，而雞腎和雞胗也儘量少吃，因為很多有害物質都需要通過肝臟來代謝解毒。
靠腎臟進行排洩，所以這些部位會容易殘留很多的有害物質，所以也不建議大家去吃雞內臟。
雞腦當中的膽固醇含量很多，經常吃雞腦的話，會容易增加高血脂和冠心病等問題的發生風險。
李子與雞肉搭配在一起吃的話，會容易存在著相剋的風險，而且吃完以後還會容易存在著腹瀉的問題。
另外雞肉是溫補之品，李子是熱性之物，將這兩種食物搭配在一起吃，會容易存在著嚴重的火熱問題。
從中醫的角度上來講，雞肉甘溫，鯉魚甘平，但是肌肉可以補中助陽，而鯉魚卻能夠下水利氣。
所以這兩種食物的功效可以算得上是完全相反的，不太適合搭配在一起吃。
從中醫的角度上來講大蒜性辛溫、有毒，它主要能夠達到殺毒、除風以及下氣消谷。
而雞肉則會起到甘酸溫補，這兩種食物搭配在一起吃會容易帶來滯氣的作用。
而著名醫書《金匱要略》當中就提到過“雞不可合葫蒜食之，滯氣”的說法。