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今天是一年一度的端午節，難得放假，大家都跟親戚朋友出去吃吃喝喝了吧~
在外吃飯，美味、實惠肯定是優先考慮的問題。但小編還是要囉嗦一句：吃得健康，也很重要。
特別是遇到下面這類菜，勸你還是避開吧，吃一次，都可能惹來大麻煩！
然而，很多淡水魚攜帶有肝吸蟲活囊蚴，不煮熟吃，很容易得肝吸蟲病。
《廣東省肝吸蟲病防治規劃實施方案（2006-2010年）》指出，一些愛吃魚生的地區，如廣州番禺區、珠海斗門區、佛山禪城區、南海區、順德區等，都是肝吸蟲病高度流行區。
更可怕的是，有人只吃過一回就中招了！所以，別以為偶爾嚐嚐鮮就沒事。
感染肝吸蟲病後，可能進一步發展成膽管炎、肝硬化等，甚至導致膽管癌、肝癌。
順德第一人民醫院的一項研究表明：進食魚生史者的患癌風險，是未進食魚生者的1.63倍。
很多人以為，蘸醋、醬油、芥末，或者配點酒，就可以殺死寄生蟲。
除非是長時間、高濃度浸泡，否則根本起不了什麼作用。
圖源/壹圖網
還有，別以為只有淡水魚會長蟲，海魚同樣是有風險的。
帶魚、鱈魚、三文魚都可能攜帶異尖線蟲。在愛吃海鮮刺身的日本，每年就有數萬病例。
異尖線蟲主要“入侵”的是消化道。人感染後，輕則腸胃不適，重則引起消化道潰瘍、穿孔。
所以，為了安全起見，看到菜單上有“刺身”“魚生”之類的字眼，最好都別點了！
美國食品藥品管理局指出，生魚在-31℃的溫度下冷凍至少15小時，可殺死寄生蟲。所以，一定要選擇正規渠道銷售的、經過規範處理的冷凍魚生。
提醒：如果曾進食魚生，又反覆出現不明原因的腹痛、腹脹等不適，最好及時上醫院檢查。
另外，下面這幾種菜式，也不太健康，建議大家不要常吃~
經過一通高溫煎炸，不僅熱量蹭蹭漲、營養大量流失，還會產生雜環胺、丙烯酰胺等致癌物。
更不健康的是，乾鍋菜一般需要泡在油里長時間慢煮，最後大量油脂會被菜吸收。它的含油量，其實比牛油火鍋還多。
吃油太多，肝腎代謝負擔會大大加重，腸胃、心血管也容易出問題。
水煮牛肉、水煮魚這些水煮菜，湯上面往往浮著厚厚一層油，是名副其實的高油菜。
以水煮牛肉為例，除了煮湯底要用油，煮好之後還要淋上一層熱油，來激發香氣。
一般來說，一份水煮牛肉的用油量一般在50克以上，而根據《中國居民膳食指南（2022）》推薦，每日成年人食用油攝入量為25~30克，這道菜的油含量可以說是遠遠超標。
放假期間，很多人胃口不好，酸酸甜甜的糖醋排骨、糖醋里脊，常常很受歡迎。
但糖醋的做法，其實把“高糖、高油、高鹽”的缺點全包了。
首先，酸酸甜甜的口味，肯定少不了大量的糖。一份糖醋排骨，可能就含有50～75克糖，輕輕鬆鬆超過全天推薦攝入量。
人們常說“要想甜，先放鹽”，糖醋菜雖然吃起來不鹹，但菜裡的含鹽量，比你想象的要高很多。
還有，外酥裡嫩的口感，則來自高溫反覆油炸，肉類經過高溫油炸，會產生苯並芘等致癌物。
當然，不是完全不讓大家吃這些菜。節假日出去聚個餐，偶爾吃一吃肯定是可以的。
但是，平時不常下廚，經常在飯店、飯堂解決的，或是愛點外賣的朋友，還是得注意一下。
畢竟，在外吃飯不像自己在家做，可以少放點油鹽，或者改良一下烹飪方式。日積月累，對身體的傷害還是不小的。
小編先來：麻婆豆腐
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