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要說最近最洗腦的歌曲，那一定是李榮浩的這首《烏梅子醬》。
這首歌真的是太甜啦～也讓人不禁好奇——“烏梅子醬”是什麼？它到底是什麼味道的呀？
截至2月21號，“烏梅子醬”在電商平臺已經有了超600萬的搜索量；到3月1日，“烏梅子醬”淘寶搜索熱度達429.1萬，當週搜索量上升了14%。
然而，電商平臺上的搜索結果五花八門，究竟哪種才是李榮浩的“烏梅子醬”？
其實，《烏梅子醬》是李榮浩以廣式燒鵝酸酸甜甜的配醬為靈感創作出來的，而這種配醬便是酸梅醬。
小編也是特好奇，到底啥味啊，精挑細選買了好幾瓶！終於嚐到了期待已久的烏梅子醬了！
桂花的清香甜蜜+烏梅子的酸甜，就像戀愛的感覺，甜甜的又帶有一絲絲的酸澀！
配料只有烏梅、山楂、桂花、甘草、橘皮、冰糖和純淨水，非常純淨！
0添加0防腐劑0色素，也非常健康，不管是大孩子還是小孩子都可以吃哦~
如果你擔心買不到正宗的好吃的烏梅子醬，就直接抄小編的作業吧～
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李榮浩在採訪中也表示，“烏梅子醬”，其實是廣式燒鵝的經典蘸料——酸梅醬。
廣東佛山市地方誌記載，佛山順德的酸梅醬製作傳統可追溯到清咸豐十年（1860年）建立的恆聚醬園。
其酸梅醬以青梅為主料，配以食鹽、白糖、醋和水，通過醃、煮等工序製成，口感甜中帶酸、微辣，外觀晶瑩剔透。
酸梅滋潤喉部，生津解渴，開胃提神，2020年，酸梅醬的製作技藝還入選了佛山市順德區非物質文化遺產名錄。
口感酸甜刺激的酸梅醬，配上甘香油潤、醇厚酥脆的廣式燒鵝，既能緩解燒鵝“肥美”帶來的膩感，又為燒鵝增添了一縷梅子的酸甜果香！
今天給大家推薦的這款烏梅子醬（酸梅醬），就是廣東那邊的經典做法！
由雲南的烏梅作為主要原料，製作時搭配上山楂、桂花、甘草、橘皮、黃冰糖等。
味道酸酸甜甜，又帶著一些微澀，像極了“初戀的味道”，真的叫人難以忘懷！
甜的烏梅子醬，因為有了“酸”味的中和不僅不會膩味，反而更讓人充滿愉悅！
而桂花更是點睛之筆，酸甜又清新的味道真是搭配什麼都好吃！
烏梅子醬，不僅酸酸甜甜味道好，而且每一種食材配料都有豐富的營養，老少皆宜，對身體也好好的哦～
烏梅是烏梅子醬的主要原材料，幹烏梅味道比較酸，大家喝過的酸梅湯，主要原料就是烏梅，是夏季消暑解渴妙品。
山楂是一種可以消食的水果，同時山楂中富含豐富的維生素C，是檸檬的2.4倍，蘋果的13倍。
豐富的維生素C可促進血管韌性，改善微循環，山楂還含有豐富的鐵，還可以補血哦。
桂花不僅可以供觀賞，亦有藥用和使用的價值，桂花性辛溫，歸肺、脾、腎經，具有溫肺化痰、散寒止痛的功效。
橘皮性味辛、苦、溫，入脾、肺經；有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥溼化痰之功，有很好的健脾、和胃功效。
這款烏梅子醬，沒有用白砂糖，特地添加了黃冰糖，沒有經過精加工的漂白和提煉。
製作過程全部採用傳統工藝，不使用增稠劑、香精、防腐劑等任何添加劑。
靠的是自然熬製高度收水，自然的原料酸甜度調節，口感更純粹，而且吃起來也更健康哦~
別急！別急！小編先給大家講講烏梅子醬怎麼吃才更好吃！一定要看！
最經典的吃法莫過於搭配燒鵝了！如果讓廣東人說出一樣吃燒鵝必不可少的東西，那一定就是烏梅子醬了。
當然，燒鴨、燒雞等燒味都是可以的，烏梅子醬味道酸甜可口，正好可以解油膩。
烏梅子醬還可以與豬肉、鴨、魚等食材搭配，烹飪出各式菜餚！
如酸梅醬排骨、酸梅醬鴨腿、酸梅燜鯽魚、酸梅醬煎豬肉等，讓你晉升大廚！
當然，也可以直接抹在麵包上吃啦～簡直絕配，酸甜可口，開胃又營養！
烏梅子醬除了配麵包，還可以拿來點綴各種美食，加入到牛奶，豆漿，做糕點，調配各種果茶，讓各種美食的口感和色調，發揮到極致。
取三四勺膏體放入杯中，加入200毫升溫水或涼水，攪拌均勻即可。
熱飲酸甜開胃，冰鎮更加別具風味，天氣漸漸暖起來了，衝一杯烏梅湯，冰鎮一下酸甜解膩，簡直爽呆了～
最後，想要嘗試著酸酸甜甜的烏梅子醬的小夥伴，小編也為大家爭取到了超值福利價：
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本文選自“山河甄選”微信公眾號，最終解釋權歸原作者所有。由悅讀中醫（微信號ydzhongyi）推薦發表。未經授權，請勿轉載！