養生美食主持陳賽邀請您一起關注廚房健康~
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烹飪步驟
做疙瘩：礦泉水瓶蓋扎一個小孔。然後將礦泉水瓶裡裝滿水，讓水從小孔往下滴在麵粉裡。最後不停攪拌麵粉，使其形成大小均勻的疙瘩，靜置3-5分鐘。
煸炒：西紅柿切丁，將蔥花、西紅柿煸炒，加入番茄醬。加入玉米鬚水煮沸，調味僅需鹽、胡椒粉、醬油。
煮湯：然後將疙瘩少量多次撒進西紅柿湯裡，最後淋上蛋液，煮熟後即可。
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烹飪步驟
冷泡魚
醃製帶魚：帶魚改刀，切成四指寬的段，用鹽、蔥、姜、料酒醃製入味。
熬汁：四五成油溫下入蔥姜煎出香味，再放入八角、小茴香、辣椒、桂皮等家裡有的香料以及豆瓣醬炒勻，烹入料酒、醬油、醋、蠔油、白糖、胡椒粉，倒入水煮開5分鐘。
煎帶魚：帶魚拍少量澱粉，下鍋煎至兩面金黃。
泡料汁：冷泡汁過濾出汁，把帶魚趁熱泡進去，20分鐘即可食用。
紫蘇熟水
煮制：鍋中燒開水，放少量冰糖，關火放入紫蘇葉燜煮，再加入適量檸檬汁，即可變成粉色。
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烹飪步驟
自制五香粉：花椒、桂皮、丁香、砂仁、草果小火煸香，用石臼搗碎成粉末。
油酥的做法：熱油澆在麵粉上，攪拌均勻晾涼
做餅：圓面片一半捲成筒狀，一半切成小長條。然後將小長條擰成小“麻花”狀，裹在筒狀面片外面。再按壓成餅。
煎制：將餅放入鍋中煎至兩面金黃即可。
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烹飪步驟
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烹飪步驟
蔬菜蛋餅
以卵擊石
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烹飪步驟
自制酸漿水：開水煮菜心，放入糯米漿和白醋攪拌均勻。蓋蓋放陰涼處燜24小時後即可食用，煮麵煮菜均可。
調麻醬：熟芝麻與油以1:1的比例打成麻醬，再用加入1：1的醬油、醋，1/3的麻油，一勺糖調配麻醬。
拌麵：麻醬和菜碼一起拌麵即可。