肝臟承擔著很重要的角色，為我們的身體健康起到了保駕護航的作用，然而，大多數人卻沒有重視它，還一直傷害肝臟，尤其是吸菸喝酒、熬夜晚睡、飲食不當等行為都是在逐漸給肝臟帶來壓力。
最終，肝臟承受不了時，就會出現衰弱、“罷工”的情況，所以說，平常養成保護肝臟的習慣是很有必要的。有的人說喝完綠豆湯就會對肝臟有很大的好處，真的是這樣嗎？
綠豆是一種植物，生長在豆莢裡，等到成熟後就可以將裡面的豆子取出來。綠豆是豆科、豇豆屬的一年生植物，高度大約20-60釐米左右。
綠豆能幫助排出體內的一些毒素，綠豆當中富含的大豆甾醇，這種物質有降血脂的作用。那麼，堅持每天喝一碗綠豆湯，身體會有什麼變化呢？堅持喝綠豆湯對肝臟好處嗎？
綠豆中富含蛋白質、碳水化合物、鉀、鎂、鋅等多種營養成分，同時還含有豐富的維生素B和葉酸等，這些成分不僅可以為我們提供能量，還能對身體的多個系統產生積極的影響。
綠豆湯還能起到促進新陳代謝的作用，因為其實綠豆湯裡有大量的生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質。在綠豆湯的種子和煎劑中，這對促進人類和動物的生理和代謝活動起著重要的作用。
綠豆湯當中含有非常豐富的維生素、鉀元素、蛋白質以及磷脂等物質，還含有非常多的多酚類抗氧化成分。這些成分有著非常好的清熱消暑效果。
而且在綠豆湯當中含有大量的植物淄醇、生物鹼以及香豆素等一系列的生理活性物質，這些物質能夠促使人體的代謝，達到利尿、清熱、祛溼等一系列功效。
綠豆中的膳食纖維微量成分可以分解體內壓力，改善血管內壁的緊張程度，降低血壓，促進毒素排出呵護，腎功能緩解，高壓引發的鈉離子失調。把鈉離子排出後，就能有效的穩定血壓。
綠豆除了有很大的營養價值和食用價值外還有一定的藥用價值，可以成為一種中醫藥材，醫學研究表明，綠豆中的一些物質對我們身體內的葡萄球菌有一定的抑制作用。
所以綠豆湯也是能在一定程度上保護我們的身體健康的，所以在夏天的時候，可以經常吃一些綠豆湯。
尤其是對於北方地區來說，氣候特別乾燥，冬天都有暖氣，再加上室內的溫度比較高，容易出現虛火上升的問題，進而引發肝氣鬱結、煩躁等問題，此時喝綠豆湯能夠祛邪火燥、平肝養肝。
綠豆當中的胰蛋白酶抑制劑含量比較高，堅持喝綠豆湯能夠減少蛋白分解，有利於保養肝臟。
肝臟的修復時間大約是11點到凌晨的1點，建議大家在這個時候，最好可以進入到深度睡眠當中，幫助肝臟更好的修復再生。
一般來說，成年人每週喝2-3次綠豆湯即可，每次1碗，不宜過多。
如果飲用過量，可能會導致出現胃寒、腹瀉等腸胃疾病，女性則可能出現白帶、痛經等婦科疾病。2-3歲幼兒開始吃粥時，可適量加點綠豆，6歲以後，才可以飲用成人分量的綠豆。
綠豆性寒，經過冷藏後，容易刺激腸胃，引起各種胃腸不適。冷藏後的綠豆湯，最好緩一緩再喝。胃腸功能一般的人和心腦血管病患者更要注意。心血管疾病患者過量食用冰綠豆湯，嚴重的有可能誘發心肌梗死、中風等。
經期女性處於失血狀態，體質偏寒，需要多食一些溫補的食物。如果這個期間再喝綠豆湯，可能會導致氣滯血瘀，引起或加重腹痛、痛經及經期不適。
鐵鍋是最傳統的炊具之一，中國人煮飯熬湯都會常用到，但是鐵鍋卻不適合用來熬綠豆湯。
大家可以看看自己用鐵鍋熬出來的綠豆湯顏色是不是會發黑，這是因為綠豆湯中含有多酚類物質，與鐵相遇會產生化學反應，形成顏色較深的複合物。
而這種複合物，除了會影響綠豆湯的味道，還會導致腸胃不適以及消化不良，可能讓人一整天感受到肚子發脹、不舒服。
薏米、綠豆各八十克，蜂蜜十克，綠豆薏米洗乾淨，放入鍋內加適量的水，用小火燉至熟，燜上數分鐘。趁熱的時候調入蜂蜜來飲用。有清熱除溼的作用，對治療痤瘡、脂溢性皮炎有效果。
將適量綠豆洗乾淨，冷水下鍋煮至開花。再次加入適量開水，放入剩下所有的食材。一起燒開後轉小火，待所有食材煮至熟爛即可。
功效：這道粥由於加入各種乾果，口感十分香甜可口。大棗富含維生素c，提高孩子抵抗力，核桃仁、葡萄乾健腦益智，小米中的維生素B能保護胃腸道。
綠豆和蓮子也是很好的搭配，熱量都很低，含有豐富的維生素，煮綠豆湯的時候放點蓮子可以刺激腸胃蠕動，幫助消化，具有潤肺止咳、清熱解毒、澀腸止瀉、補中益氣的功效。
不但可以增強身體的免疫力，還可以緩解因肺熱導致的咳嗽，對於咽喉腫痛、大便乾燥等現象也有輔助治療作用。
綜上所述，每天堅持喝一碗綠豆湯，對於肝臟的好處是比較多的，建議肝不好的人群在平時多喝一點綠豆湯。
