作者 | 水木先生
來源 | 水木先生說（ID：shuimujunshuo）
這是由一盤食物造成的“慘案”。
2020年10月5日，黑龍江雞西某社區一家庭聚餐。
9個長輩，3個年輕人。
菜品很豐盛。
其中有一道菜，叫“雞西酸湯子”。
味道偏酸，是由玉米水磨發酵後做成類似麵條一樣的主食。
9個長輩都有食用這道菜。
3個年輕人則因口味不喜歡，連筷子都沒有沾一下。
但也正是“口味差異”，讓這三個年輕人倖免於難。
9個長輩食用“雞西酸湯子”後，均出現身體不適，緊急就醫。
10月10日，7人搶救無效死亡。
11日，又走了一個。
12日，最後一名中毒者離世。
“雞西酸湯子”九個食用者，無一倖免。
消息爆出，全網震驚。
這菜究竟是什麼問題，居然能奪走九個人的生命？
國家衛健委給出的回答是：現已查明致病食物是被致病菌汙染的酸湯子。
發酵米麵製品對存放環境、時間要求很高。
一旦沒弄好，就容易被“椰毒假單胞菌”汙染，繼而生成一種叫“米酵菌酸”的劇毒物質。
“米酵菌酸”很恐怖。
高溫煮沸也不會破壞毒性，而且中毒後沒有特效藥，致死率在50%以上。
同時，衛健委給公眾一些食品安全提醒。
不要製作、食用酸湯子等發酵面米食品。
不食用浸泡過夜的黑木耳。
購買新鮮的、生產日期近的食材。
前面兩條很容易做到。
但至於購買新鮮、安全的原料食材，不得不說，真不是我們想要就可以。
今年318打假，香精大米被爆。
安徽某著名米業售賣“泰子王”二代泰國香米。
賣價很高。
因為商家說，這是泰國香米，是上等貨。
的確，這款大米聞起來是很香，有區別於普通大米。很多消費者也因此入坑。
但3·15晚會揭露真相：這款大米跟泰國沒一點關係。
它之所以很香，是因為添加了香精。
沿著產業鏈往上扒， 結果發現，這香精廠家居然也是黑作坊！
香精廠家沒有食品添加劑生產許可證。
其使用原料配方的安全性，也是個問號。
前幾天，廈門一起假牛肉案告破。
2400斤假牛肉被當場繳獲。
團隊涉案金額高達1000多萬元。
豬肉跟牛肉有明顯色澤差異。
無良商家辦法是，豬肉風乾，再塗上牛血、添加劑，便能以假混真，一般人很難識破。
有假牛肉就有假羊肉。
重慶食藥監分局工作人員說：現在市場有了一種“高級複合肉”，就是外面薄薄一層是羊肉，裡面卻是鴨肉。
食品黑廠家屢禁不止。
農產品催熟、食品添加劑等問題，更是困擾著我們所有人。
自工業革命以來，防腐劑因其“低成本、高效率”，迅速席捲全球食品市場。
防腐劑都是化學合成的。
主流防腐劑為苯甲酸、山梨酸、亞硫酸等各種酸性化合物。
保定市第一中醫院張英澤醫生表示：
防腐劑攝入過量，會引發腸胃炎等疾病，還可能會增加呼吸道、氣管炎患病幾率。
所以選擇食材時，儘可能選擇天然食品。
現在很多蔬菜都是催熟。
採摘後，上面很可能還會有藥物殘留。如六六六、異狄氏劑等農藥。
很多人買回家，清潔不徹底，就會將其一起吃進身體。
這代價是什麼？
北京積水潭姜洋醫生表示：長期攝入農藥殘留食物，會誘發一些無法抑制的精神系統疾病。比如帕金森、老年性痴呆。同時還影響肝臟的代謝能力，引發慢性肝臟疾病。
對幼兒孕婦更不用多說。
中南大學婦產科李立傑醫生表示：孕婦吃了帶有殘留農藥的蔬果，可能會先兆流產，甚至導致胎兒出現畸形。
2022年，澎湃發佈一篇科普文，指出一個殘酷現象：
現在癌症患者越來越低齡化。
其中關鍵原因之一，就是現代人的飲食不健康。
所以現在出現一個奇怪現象。
一方面我們互相提醒，生命第一，健康第一，沒有健康一切都是枉然。
另一方面我們又會無視自己健康。知道某些農作物有農藥殘留，會影響健康，卻還是會照常食用。
沒辦法，市場環境如此。
每個人為生存奔波已經精疲力盡。
不可能說日常瓜果蔬菜，都需要聯繫老家親戚，費盡周折從農村運來。
這太繁瑣，不現實。
發現這問題後，作為媒體人，我第一反應就是，關於社會食品安全，自己能不能做點什麼？
帶著這個初衷，我今年年初來連一趟農產品溯源。
2月4號，我落地海南海口。
2月5號，去地裡看的金鑽鳳梨。
（第一次見到，原來鳳梨是生長在這種環境下的）
2月6日，我又帶著團隊去東方。
我們看了橋頭地瓜，蘋果棗。
到7號，我們又去看百香果、火龍果的種植基地。
（百香果的印象都是酸酸的，特別酸，我好像就在酒店自助餐吃過，平時沒有吃過百香果，因為太酸了。但是我到海南來找到這個百香果，第一個想法就是給家裡的小孩子帶回去，讓他們也嚐嚐，他們沒吃過這麼甜的百香果。所以未來我們選品的標準，就是一切圍繞著給家裡人吃的標準去選品，生意的本質還是要回歸好產品，什麼是好產品？能打90分以上的才算是好產品。）
晚上跟團隊我們又去了火龍果基地。
（夜晚的火龍果基地還真的很浪漫）
我們又去了世界的長壽之鄉，中國富硒地瓜第一村橋頭沙土。
（我們在地裡去刨地瓜，當地的農民非常淳樸）
我們2月9號到的三亞，9號去溯源木瓜基地。
去了才知道，木瓜要從中段果往上採摘，確保口感，越往上採摘，口感越好。
樹底部的木瓜，口感不好，不採摘或者直接轉賣到市場。
看完木瓜，我們又出發去海南島比較出名的金煌芒.
金煌芒核薄肉厚，果肉Q彈，果肉無筋無絲，生吃都是甜的。
為了追求風味口感，只採摘高山坡地果園，堅持不打除草劑，堅持人工割草。
以上所有的圖片都是我用手機隨手拍攝，沒有精心修圖。
看到這裡的讀者朋友，可能已經猜到我準備做什麼。
沒錯，我想做有機農產品電商。
這個項目大概啟動了一個月時間。
前些天推廣時，就有讀者擔心，你不會是改行吧？以後還寫文章嗎？
我說，寫，肯定寫，我是兩個賽道一起進行。
這是真心話。
閱讀寫作讓我感覺到活著的意義。
只要還活著，有一口氣在，寫作就一定會堅持下去。
至於為什麼做“有機農產品”，一方面是自己作為媒體人，想為社會食品安全問題出一份力。
再者，滿足下自己的大自然情結。
我是農村出來的孩子。
4歲成留守兒童，7歲就開始跟著爺爺幹農活。
割稻穀，拔花生，挖紅薯，埋甘蔗……
南方大部分農作物我接觸過。
長大後，我和村裡所有年輕人一樣，背上行囊，踏上北上廣的火車。
自此，鄉村成了回憶。
大自然成一種可望不可及的情懷。
雖然偶爾一個人會跑去深山露營，但畢竟停留時間短。
不深入，不過癮。
一個人荒野露營
做有機農產品以後就不同了。
一年365天，估計有一百天都是在路上。
新疆的吐魯番，江西的贛南，黑龍江上的黑土地……
祖國物產豐富，太多地方等著我去溯源。
農產品溯源是為幫大家確定產品的品質。
此外，到了產地，拿到貨，我們還會送到相關機構檢測，看到底是不是“0農藥殘留”、“0獸藥”，或“0防腐劑”。
如果是，就推薦給讀者。
如果不是，就會跟產地終止合作。
這是我領頭做的項目。
但參與的，是我們公司所有人。
有人負責選品，有人負責售後，有人負責聯繫產地、檢測機構。
總之，團隊各司其職，往一個理念努力：讓天下餐桌迴歸健康。
拒絕欺騙，拒絕添加劑，拒絕農藥殘留，做孕婦、孩子也可以吃的食品。
有機農產品平臺我們取名為“獅子生活”
價格不一定是全網最低的
但品質一定對得起自己良心
歡迎讀者朋友們掃碼添加~