日子真快，已經入伏了。每年這個時候，厚朴小店的姜棗糖膏都會受到大家的別樣青睞。確實，這個喝起來辣乎乎、甜絲絲的姜棗糖膏每到夏天都是小編超愛的一個飲品。特別是在被動“享受”空調之後，手腳心溼噠噠、涼哇哇的那個感覺，一勺姜棗糖膏，倒上熱水，一小杯衝出來、喝到肚裡，會有一種穩穩的夏日幸福。
空調感冒，渾身冷，阿嚏~~God bless you……
這時候，喝上一碗姜棗糖膏水，肚子裡就熱乎乎的了，身上也會舒服很多。就像小時候，受寒的時候，奶奶總會端一碗紅糖姜水來。
姜棗糖膏主要成分是懷姜、大棗、紅糖和蜂蜜，它有著純純的細膩、濃濃的厚重。以新鮮懷姜榨汁，大棗煎汁後濃縮，再配上廣西純手工紅糖，太行山野生百花蜂蜜，姜棗糖膏的整體口感辛辣又甜蜜。
喝著它，小編有點兒怡然自得，禁不住哼起歌：細膩的喜歡，毛毯般的厚重感，曬過太陽熟悉的安全感。分享熱湯，我們兩支湯匙一個碗，左心房暖暖的好飽滿。
像靜茹姐姐的歌一樣，姜棗糖膏濃濃的、細細的、暖暖的，每一勺都很暖心、很有愛。這麼一說，這一口姜棗糖膏也是帶了滿滿的正能量哈。
友情提示：無論是選擇姜棗糖膏，還是自己做一些姜棗茶喝，明確一點，那就是要確保生薑是主角，大棗啊紅糖啊，都是配角兒，整體是辣甜口兒，不是甜辣口兒。切記切記！
姜棗糖膏，產自河南省博愛縣。它的傳統版本叫伏姜。伏天的伏，懷姜的姜。已經有1700多年的歷史啦。
伏姜，古法是手工製作。就像六神曲一樣，天時、地利、人和，都齊活兒了做出來的才好。上好的懷姜，用石臼搗爛，取汁，然後加紅糖，在三伏天大太陽底下暴曬半個月，蒸發了多餘的水分，就濃縮成了伏姜。
只可惜，這種製作方法產量有限，單單是用石臼把姜搗爛這一個環節，就要消耗很大的人力。為了滿足供不應求的產量，在保存了道地原材料的基礎上，伏姜以及它的各種升級改良版本，也發展到了機械化生產的時代。
懷姜，是姜棗糖膏的主要原料之一。主產於博愛縣北部的清化、上莊、柏山三個鄉鎮和沁陽市山王莊鎮一帶。博愛是古懷慶府（現河南焦作地區）所轄區域，所以這裡的姜被稱為“懷姜”。
懷姜個頭特別小，它的每個小分叉其實只有普通生薑的三分之一大小。雖然個頭小，但是分叉多、塊節緊湊，所以整體的塊頭一點兒也不小。另外，它還特別耐煮。煮上4個小時，普通姜基本就魂飛魄散，爛乎乎的，一戳就碎。而懷姜則依然瓷實堅硬，像個鋼鐵戰士。再者，懷薑絲細、色黃，味道鮮辣，質地緻密。是與“四大懷藥”齊名的藥食佳品。
夏天人的腸胃的氣血能量不太夠，所以，尤其要注意少吃一些溫度低的、性質寒涼的食物。老百姓講“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用大夫開藥方”，少喝冷飲，真正解渴的叫“生津止渴”，可以把姜作為夏季常備食品。
——徐文兵《四季養生法》
要說起來，貪涼的人其實都是因為怕熱。現代很多人就跟凍柿子一樣，體內存了好多的涼氣、寒氣。要想把寒氣排出來，什麼方法比較好呢？第一種，用熱水燙行不？不行。皮燙破了寒氣依然在。第二種，多穿點捂出汗行不行？也不行。這種反而像夏天賣冰棍的人，冰棍捂了被子，反而阻止了寒氣外散，外界的陽光也進不來。
那怎麼辦？有個好辦法，就是——讓它由內而外地散出來。比如站樁，又比如在三伏天喝了姜棗糖膏再去站樁。靜靜地在那一小時兩小時，呀，寒氣好像出來的越來越多。以前硬邦邦的凍柿子慢慢就軟了，一層又一層，不斷排出寒氣，不管水珠還是冰層，總之，整體的陽氣提升了起來。
【禁忌人群】糖尿病、高血糖、一歲以下的嬰兒、孕期三個月內的孕婦、及外科手術後未滿三月者禁服。
【慎服人群】另外，有很多人，喝了姜棗糖膏，不僅不舒服，反而可能出現火上頭的狀況：心跳加速、眼乾鼻子幹，嗓子冒煙，喉嚨腫痛……這時候要趕緊打住，不能生扛。
特殊情況人群，可先少量嘗試。如有不適，請立即停服。
濃縮的都是精品——擓（kuǎi）一勺子姜棗糖膏提起來，變成長長的、細細的、柔和的一條線。
用小木勺挖1-2小勺姜棗糖膏，然後加熱水衝，口感根據個人的喜好，可濃可淡。濃一些會辣嗓子，但是胃裡更熱乎，可以適度調整。要給娃兒喝的話，加成人1.5–2倍的水量比較好，否則太辣嗓子，體驗感不佳。
之前有朋友別出心裁，把這個膏用成了醬。抹在麵包上，就吃起來了。昨天早上出門著急，親自驗證了這種吃法。抓了一半饅頭抹一了點姜棗糖膏，吃起來還真不錯呢。經驗證，此種吃法十分可行。可就是有點土豪啊，這個膏，可比番茄醬貴了去了……
以這種方式拓展開去，大家可以嘗試的吃法可就更多了，麵包、大餅、烤肉，但凡可以搭配醬吃的美食，貌似都可以配姜棗糖膏啦。要是您還有更別緻的解鎖方式，歡迎一起來分享哦。
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