調味料可不只是"調味"，它們還有這些效果！

說到調料，經常做飯的朋友們不會陌生。調味料是日常家居生活的必需品。然而，這些我們常見的調料不僅僅可以為美味食物錦上添花，還具有養生保健的作用。今天小編就來為大家介紹一下八種常見調料的養生作用！

一、胡椒粉

振食慾、散胃寒、止洩瀉、兼消痰。

中醫認為，胡椒性味辛熱，入胃經、大腸經。有溫中、下氣、消痰、解毒的作用。主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、洩瀉、冷痢，並解食物毒。

胡椒大致分為兩類：未成熟果實曬乾後果皮變黑者，稱為黑胡椒；成熟果實外皮則成白色，稱為白胡椒。白胡椒的藥用價值高一些，調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣，因而散寒、健胃功能更強。

1、肺寒痰多的人可將白胡椒加入羊肉湯，以溫肺化痰。

2、有些人容易肚子痛，是由於腸胃虛寒造成的，可在燉肉時加入人參、白朮，再放點白胡椒調味，除了散寒以外，還能起到溫補脾胃的作用。

3、平時吃涼拌菜，最好也加點白胡椒面，以去涼防寒。

4、有個小方法治消化不良、食後飽脹、食慾不振。取胡椒粉1克填臍部，紗布覆蓋，膠布固定，隔日1次。

5、治齲齒牙痛不妨取少許白胡椒粉加少量食鹽塞入齲齒洞中，能緩解牙痛。

中醫認為，顏色黑的食物入腎，因此，黑胡椒溫補脾腎的作用更明顯，可以治療由脾腎虛寒造成的“雞鳴瀉”（指經常在早晨拉肚子），方法是在頭天晚上喝用黑胡椒調味的肉湯。用黑胡椒做菜時要注意兩點：一是與肉食同煮的時間不宜太長，因為黑胡椒中含揮發油，受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉；二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁，因此做鐵板類的菜餚效果更好。

由於胡椒的熱性高，吃了容易讓人體內陽氣生髮，最好一次別多吃，用0.3克～1克左右較適宜。另外，發炎和上火的人要暫時禁吃胡椒，否則更容易動火傷氣。胡椒除了會令人產生舌麻感外，還能升高血壓。平時屬陽盛內熱、陰虛火旺體質者和孕婦，以及有咯血、鼻衄(流鼻血)、便血、便秘、痔瘡、高血壓、胃潰瘍、牙齦紅腫、咽喉腫痛、口臭等病症者，應禁食或少食胡椒。由於胡椒性熱，古人認為過食會損肺、發瘡、齒痛、目昏、破血、墮胎等，因此即使是平時調味也不應過量。

二、糖

補脾精、化胃氣、生津液、緩裡急。

別看糖很常用，它的養生藥用價值也多得很。中醫認為糖性味甘溫，入脾、胃、肺經。有緩中、補虛、生津和潤燥的功效。能治勞倦傷脾，裡急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘。

《名醫別錄》記載其能“主補虛乏，止渴，去血。”《長沙藥解》記載其能“補脾精，化胃氣，生津，養血，緩裡急，止腹痛。”《千金•食治》中記載其能“補虛冷，益氣力，止腸鳴、咽痛，除唾血，卻咳嗽。”孟詵說其能“補虛止渴，健脾胃氣，去留血，補中。”《聖惠方》則記載其能“解烏頭、天雄、附子毒。”

在保健養生方面，紅糖比白糖用得更為廣泛，紅糖性溫、味甘、入脾，紅糖的功效與作用有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化瘀等，尤其適合產婦食用。紅糖的功效與作用主要體現在產後婦女補血上。

1、在月子裡，產婦怕受寒著涼，紅糖可以祛風散寒；

2、產婦失血過多，紅糖可以補血；

3、產後瘀血導致的腰痠、小腹痛、惡露不淨，紅糖具有活血化淤和鎮痛的作用；

4、產婦活動少，容易影響食慾和消化，紅糖有健脾暖胃化食之功；

5、紅糖還具有利尿作用，可使產婦排尿通暢。

“女子不可百日無糖”，指的就是紅糖。按照我國民間習俗，產婦在分娩後，都要喝些紅糖水，只要適量對產婦、嬰兒都是有好處的。但是，有不少產婦喝紅糖水的時間往往過長，有的喝半個月，甚至長達一個月。如果久喝紅糖水，紅糖的活血作用會使惡露的血量增多，造成產婦繼續失血。因此，產後喝紅糖也不宜太多。

不少初次嘗試喝中藥湯劑的人都會覺得比較苦，可不可以在湯藥里加點糖呢？這種做法是不對的，糖本身也具有一定的藥性及療效。

1、多食會助熱，如果患者具有腹脹中滿、溼熱停滯體內、痰積聚在體內、舌苔厚膩等情況時，一般嚴禁加糖，以避免不良反應。

2、有痰者不宜服用。

3、白糖性涼、紅糖性溫，如果把白糖加入溫熱藥劑中，或把紅糖加入寒涼藥劑中，都會減弱藥性，阻礙藥效的充分吸收，影響療效。

三、花椒

花椒是芸香科植物花椒的果皮，香氣濃郁，是居家必備的調味品。具有定麻味、增香辛和除腥減羶的作用，位列調料“十三香”之首，素有“調味之王”的美譽。

花椒也是一味中藥，《神農本草經》將其列為中品。其藥性辛熱，歸脾、胃、腎經，具有芳香健脾、溫中散寒、除溼止痛、殺蟲解毒、止癢等功效。李時珍在《本草綱目》中日：“花椒堅齒，烏髮，明目，久服好顏色，耐老，增年，健神。”現代醫學研究證明，花椒含揮發油、生物鹼、香豆素和有機酸，具有局麻、鎮痛、抗炎、抑茵、抗氧化、抗腫瘤、殺蟲等藥理活性。

四、芥末