消夏解暑美容保健話檸檬

檸檬為芸香科植物黎檬和洋檸檬的果實，果圓形或卵圓形，前端呈乳突狀。黃色或硃紅色，皮厚且表面粗糙，肉質極酸，有濃郁的芳香氣。現在國內以四川安嶽的檸檬最負盛名，個大、肉厚、汁多。檸檬有四季開花的習性，鮮果供應期極長（若選擇檸檬乾片，以色澤淺的更好）。檸檬果實與果皮中主要含有黃酮類物質（橙皮苷等）、有機酸（檸檬酸）、甾醇、揮發油（檸檬油）以及豐富的維生素、糖類和鈣、磷、鐵等成分。

檸檬很早即作藥用。在國外，幾個世紀之前，曾猖獗一時的壞血病使許多歐洲冒險者在揚帆渡海的旅途中喪命。18世紀中葉，一名叫林德的醫生試行用檸檬來治療，結果獲得了出人意料的功效。中醫學認為檸檬性平味酸，具有生津止渴、清熱消暑、化痰止咳、行氣止痛、開胃進食、解酒減肥、健脾安胎之功效。近代研究認為，檸檬中所含維生素C和P，能增強血管的彈性和韌性，防止動脈粥樣硬化，降低毛細血管的通透性，預防高血壓和中風。

檸

檬

作

用

檸檬全身都是寶。它的果皮、葉片和花可提取香精油，是食品和美容化妝品的原料；檸檬的果胚榨汁後，可製作蜜餞、果醬、糕點，還可釀酒；檸檬汁則多用於調製成飲料、茶和各種佐料，其風味清香可口。如取鮮檸檬一個，切片，與荸薺、山楂各十餘枚，水煎服，可改善高血壓症狀。又如將鮮果切片，加入配製的飲料中，不但能增添飲料的風味，同時還有開胃作用。

在夏季取鮮檸檬數片，加茶葉適量（或再加菊花、金銀花、麥冬中的1～2種），沸水沖泡飲用；或取鮮檸檬數片，加冰塊、冰糖適量，用涼開水沖泡，均有清熱解暑、生津止渴、清心利尿、醒脾開胃之功效，是消除夏季暑熱煩渴的極佳飲品。但泡檸檬水要適量，最好現泡現喝。檸檬水易被細菌汙染，隔夜的檸檬水最好不喝。也不宜一次吃較多的檸檬，因含酸量較大，吃得較多易傷胃。

檸檬從古至今都是美容佳品。早在公元前2500年，古代巴比倫的宮廷婦女，就將檸檬製成膏霜，抹在面部或頭髮上，使顏面細膩白嫩，頭髮柔軟光澤。檸檬對皮膚有著特殊的保健潤澤滋養作用。其中維生素C有利於皮膚保持潔白柔嫩；有機酸水溶液能與皮膚表面的鹼性物中和，可預防與清除肌膚中的色素沉著，除去油脂汙垢，軟化肌膚中的角質層，增強皮膚的彈性。檸檬汁還有利於減少頭皮屑，使頭髮烏黑光亮。

保持皮膚細嫩光潔的密訣之一，還可以使用自制的檸檬護膚液：取新鮮無汙染的檸檬2 個，洗淨去蒂，切片裝入廣口瓶中，加入20度的純高粱酒500毫升，密封，放冰箱冷藏室中，3個月後用紗布過濾備用，在洗臉和沐浴後塗擦，配合揉按或輕輕拍打，以利液體滲透肌膚。對於中性皮膚之人還可加入純甘油。平時洗臉之後，也可用鮮檸檬汁加水一倍，與麵粉調成膏狀敷面，30分鐘後除去，可起到護膚作用。也可把新鮮檸檬汁放入浴水（皮可同時加入浴水浸泡）中洗浴，可使皮膚細嫩柔滑，有利於解除精神緊張和疲勞。

此外，亦可用檸檬製成內服美容液。方法是：取檸檬1個，洗淨絞汁過濾，加入純淨蜂蜜50毫升和1個雞蛋的蛋清，攪拌後用沸水沖服，晨起飲用，連服3個月，美容功效很好。