紅棗，是日常生活中極為常見的一種乾果，也是養生界唯一能與枸杞比人氣的養生食品。
說起紅棗的功效，很多人首先想到的是補血。事實上，紅棗中的鐵元素含量並不突出，約為2.3mg/100g，和豬肝的31.1mg/100g差了整整10倍，而且紅棗中所含的鐵元素是植物性鐵，即非血紅素鐵，吸收利用率較低。
對於輕度貧血的人群來說，吃紅棗有一定的補血作用。如果是出於治療目的，紅棗補鐵的效果則非常有限。
那麼，紅棗真正的功效是什麼呢？
01
紅棗 最適合現在吃
01
紅棗 最適合現在吃
很多人都不知道現在這個時節，要吃些「甜」，最好“省酸增甘”，意思是說：少吃酸味食物，多吃甘味食物，以免肝氣太旺，傷害脾胃。
而在眾多食物中，紅棗就脫穎而出了——甘甜又補脾胃，好吃又便宜，不選它選誰~
當然，紅棗的養生功效遠不止於此～
02
紅棗還能助眠養血
預防心血管疾病
02
紅棗還能助眠養血
預防心血管疾病
從中醫角度來說
紅棗性溫味甘，歸脾、胃、心經，有補中益氣，養血安神等作用。尤其適合脾虛、睡不好、氣血不足的人群。
現代醫學研究發現
紅棗的營養也很豐富：富含有機酸、維生素，以及鈣、鐵等營養元素。其中，紅棗的維C含量是蘋果的100倍左右！
因此對預防心血管疾病、骨質疏鬆、貧血都非常有益，還能美容養顏~
不過，想要充分發揮紅棗的養生作用，還要給它找個【好搭檔】，紅棗和它搭配 功效翻倍！
紅棗+浮小麥
清熱除煩安心神
現在很多人有失眠問題，浮小麥有很好的安心神、助睡眠的功效，甘草滋補養身，和紅棗強強聯合，具有清熱除煩，寧心安神的功效，非常適合現在飲用。
甘麥大棗湯
做法：炒甘草6克，浮小麥30克左右，大棗12克，加適量水煮至開鍋即可。
紅棗+生薑
升發陽氣健脾胃
生薑和大棗堪稱是一對絕配，《傷寒論》的113張藥方中，37個方子都用到了生薑和紅棗做配伍，它們是補脾胃之氣的好搭檔，大棗性溫味甘，生薑性溫味辛，中醫認為辛甘化陽，二者搭配可以激發陽氣。
姜棗茶
做法：生薑2-3片，大棗3枚。生薑洗淨切片，大棗掰開，加水煮20分鐘。如果不方便煮水，也可以直接放入杯中，倒入開水蓋蓋沖泡。
特別適合的人群：
1、寒溼重的人：一年四季都怕冷，手和腳摸上去是涼的，容易腹痛腹瀉；
2、老年人：陽氣不足、尿頻、腎氣不固是困擾很多老年人的問題，喝姜棗茶有助於改善。
紅棗+茵陳
清熱利溼護肝臟
茵陳入肝膽經，可祛溼、退黃，一直是中醫臨床治療黃疸的要藥。它有調肝利膽的作用，可以預防肝炎。現在鮮茵陳已過季，可以用曬乾的茵陳，搭配紅棗煮水，有清熱利溼、利膽、健脾、預防肝炎的功效。
茵陳大棗湯
做法：20克茵陳、3枚大棗，加水煮15-20分鐘即可，還可以加入少量冰糖調味。
三蒸紅棗
健脾養血
除了搭配其他食材，還可以試試國醫大師路誌正路老的養生方 —— 三蒸紅棗。
這種做法來源於中藥的炮製學，經過三次幹蒸的大棗，口感更加綿軟香甜，健脾養血的功效也得以增強，更加適合老年人食用。
三蒸紅棗
做法：選擇肉質厚實、顏色鮮亮的紅棗，洗淨後放入鍋中蒸20分鐘，取出放在陰涼處晾3-4個小時。再蒸20分鐘，取出晾3-4個小時。最後再用小火蒸20分鐘即可。
蒸好的紅棗晾涼後可以裝入密封罐裡保存，每次吃的時候上蒸鍋加熱一下，去掉棗皮和棗核食用，每天吃三顆即可。
03
吃紅棗的“壞處”
03
吃紅棗的“壞處”
1、紅糖的含糖量比較高，糖尿病患者食用後會引起血糖快速升高，導致病情加重。
2、紅棗性溫，吃多了容易上火，體內燥熱的人及上火的人吃紅棗無疑是火上澆油，使得體熱或上火症狀加重。
3、紅棗皮薄脆而堅硬，邊緣鋒利，而且纖維含量高，消化起來比較困難，吃多了會加重胃腸道負擔。如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍，紅棗皮還會加重疼痛和不適。
4、紅棗味甜，甜會助溼，吃多了容易生痰生溼，溼氣重的人過多食用紅棗可能加重水腫症狀，這時加點生薑就不會有生溼的問題了。