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隨著年齡的增長，我們的記憶力會下降，這就是大腦功能開始退化，開始萎縮的結果，如果萎縮速度過快，嚴重的話就會發展成阿爾茲海默症，俗稱老年痴呆。
大腦萎縮的這一過程原本是非常緩慢的，但我們生活中的一些行為，卻大大加速了這個過程。尤其是不良的飲食習慣更是大腦萎縮的“加速器”。
美國一項持續19年的跟蹤研究就發現，經常喝酒會增加記憶力喪失和老年痴呆的風險。 對於酒精，永遠沒有適度這一說，為了健康，最好的做法是滴酒不沾，至少要為你寶貴的腦子著想。 代表：糖果、奶茶、果汁、蛋糕、白米、白麵、餅乾、白麵包等 高糖、精製的碳水化合物可瞬間讓血糖飆升，刺激胰島素分泌，長期吃這類食物，會影響大腦的發育，可能會讓大腦提前老化。 另外，甜食會刺激腦中多巴胺的分泌，讓人感到愉快，會上癮。 再者，當糖分以液體形式(比如飲料) 偷溜進身體時，我們的身體很難做出很好的判斷，就會不知不覺間攝入很多卡路里。 醃製食物的鈉含量非常高，而鹽會誘發多巴胺的釋放，讓人感覺到快樂，所以更是吃吃吃停不下嘴。但攝入過多的鹽，會很容易導致骨質疏鬆、高血壓、老年痴呆、糖尿病、肥胖和腎病等健康問題。 快餐食品所含的高濃度油脂、糖分、味精、植物油、精製鹽以及各種添加物，能對大腦產生和攝入上癮物質相似的作用。 《南京日報》報道，在眾多食物當中，餅乾、蛋糕、油條、蛋卷、酥點等麵粉類食品對人群膳食鋁攝入鋁的貢獻率達44%，而人們常吃的麵點，如油條、饅頭、花捲、糕點等食物，更是會頻頻出現鋁元素超標。 鋁是一種金屬元素，具有毒性，但不會導致人體急性中毒，卻會在人體內堆積，導致大腦出現認知功能障礙。 以上5種都大腦萎縮的“加速器”，我們平時吃了，不會感覺到身體的明顯變化，它們對大腦的危害積少成多，哪天意識到不對勁的時候，或許已經晚了。
我們保護大腦，除了少吃這些食物、別飲酒外，還可以做好這4點。 平時可以記日記、打毛活兒、跳廣場舞等，都是有利於鍛鍊大腦的。 首都醫科大學三博腦科醫院神經外科的劉寧副主任，還帶來1個醫院常用的小遊戲，已經出現大腦功能問題的人群，經常練習有利於恢復；健康人群經常做，可以延緩大腦衰老，預防老年痴呆。 左手伸出拇指和食指比劃成一個八字，右手反手比劃成一個四字，左右手交替變換，循序漸進，逐漸加快速度。 這個訓練可以鍛鍊手腦的協調性，還能鍛鍊肌肉的協調功能，預防腦衰老。 大腦是人體非常重要的器官，各個年齡段的人群都有補腦健腦的需要，大腦健康年輕自然長壽。除了保證每日足夠的睡眠和適量運動，還可以通過食物為大腦補充營養。 我國曆代養生家都把梳頭護髮健腦的養生方法看作是健康長壽的重要措施之一。 方法：由前向後，再由後向前；由左向右，再由右向左。如此循環往復，梳頭數十次或數百次後，再把頭髮整理、梳至平滑光整為止。 文章綜合自食在小廚、健康圈、北京衛視養生堂、北京大媽有話說等 提醒 ：以上內容僅供 參考，並非適合所有人群， 建議在醫師的指導下調理。
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