白芷菊花茶
材料:白芷12克,菊花12克,紅棗6顆。
做法:白芷、紅棗泡水洗淨後放入鍋中,加500毫升的水,大火煮開。水開後轉小火,煎煮15分鐘,熄火。趁熱加入洗淨的菊花,蓋上鍋蓋燜10分鐘即可。早、中、晚溫服藥茶,紅棗也可以吃。
功效:清竅醒腦、理血解鬱,適用於偏頭痛、緊張性頭痛及壓力大引起的頭昏腦漲。
枸杞山茱拌芹菜
材料:山茱萸4克,枸杞12克,天麻8克,菊花12克,芹菜3根,黃豆芽1小碗,鹽1/2茶匙,糖1/2茶匙,香油1/2茶匙。
做法:將山茱萸和枸杞放入鍋中,倒入2碗水,大火煮3分鐘,撈起藥材。再將天麻、菊花加入剛剛煮出來的藥汁裡,小火續煮20分鐘後,取1碗藥汁。芹菜切絲,與黃豆芽一起汆燙。山茱萸、枸杞、芹菜、黃豆芽、藥汁、鹽、糖、香油放入鍋中,一起拌勻即可食用。
功效:改善陰虛肝旺所引起的頭漲痛以及頭暈目眩等症狀。
芹菜炒香菇
材料:芹菜400克,鮮香菇50克,澱粉10克,鹽1/2茶匙,醬油1茶匙,醋1茶匙,植物油2大匙。
做法:香菇洗淨切片,芹菜去葉、根,洗淨、剖開,切成2釐米左右的長段。撒鹽拌勻,醃約10分鐘,再以清水沖洗乾淨。醋、澱粉放入碗裡混合均勻,加水約50毫升,勾成芡汁。炒鍋小火燒熱,倒入植物油,待油熱後放入芹菜煸炒3分鐘,再投入香菇片炒勻,加入醬油,淋入芡汁,速炒起鍋即成。
功效:平肝清熱、益氣和血,適用於肝陽上亢引起的頭痛。