血糖控制是糖尿病人群的長期必修課，瞭解食物中碳水化合物含量和 GI 值，對血糖控制十分有幫助。
01
GI≤55
為低 GI 食物
食物血糖生成指數（GI）是一項反映食物生理學效應的 參數，用於衡量人體進食一定量富含碳水化合物的食物後，所引起的2小時內血糖變化大小。
低GI食物對血糖影響較小，有利於餐後血糖控制，所以糖尿病患者應多選低GI食物。
GI≤55，為低 GI 食物；
55＜GI≤70，為中 GI 食物；
GI＞70，為高 GI 食物。
*各類食物 GI 分類表
注意：低GI食物如進食過多也會加重餐後血糖負擔；高GI食物並非完全限制食用，適當少食並通過合理搭配也能幫助維持血糖穩態。
此外，《成人糖尿病食養指南》推薦了一些適合糖尿病人群的食養方，學著做起來吧~
02
指南推薦
5個食養方
主要材料：當歸 12g，黨參 20g，母雞 1 只，生薑、蔥、料酒、食鹽適量。
製作方法：將母雞去掉內臟，洗淨。再將洗淨的當歸和 黨參放入雞腹內，置砂鍋中，再加入蔥、姜、料酒等，加適量清水，大火煮沸後，改小火煨燉，至雞肉爛熟骨肉分離即成。佐餐分次食用。
主要材料：豬胰1條，薏苡仁 30g，黃芪 30g，山藥 120 克。
製作方法：將黃芪、山藥煎取濃汁，與豬胰、薏苡仁共 煮湯分次食用。
主要材料：黃芪 10g，黑豆 10g，枸杞子 10g，生薑 3g，鹽適量。
製作方法：黑豆泡發與其他食材一起，加清水，小火煮 至熟透。佐餐食用。
主要材料：豬瘦肉 50g，鐵皮石斛 5g，西洋參 2g，大棗 8g，鹽適量。
製作方法：全部食材放入鍋內，加清水，大火煮沸後，小火煮 1～2 小時。佐餐食用。
主要材料：豬骨 150g，靈芝 10g，山藥 30g，生薑 3g， 鹽適量。
製作方法：靈芝和去皮的山藥切小塊，豬骨洗淨焯水後 撈起備用。所有材料一起放入鍋中，加入清水，大火燒開後 轉小火 1 小時。佐餐食用。
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